สลัดที่มีรสชาติดั้งเดิมสามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณได้ มีความโดดเด่นด้วยความบางเบาและกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับสปาร์คกลิ้งไวน์ขาว และเหมาะสำหรับงานรื่นเริงต่างๆ
มันจำเป็น
- - เห็ดพอชินี 300 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วไพน์หนึ่งช้อน;
- - 20 เกาลัด
- - 2 ช้อนโต๊ะ. บรั่นดีหนึ่งช้อน;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยถั่ว
- - สลัดผักสด 300 กรัม
- - 5 ชิ้น หน่อไม้ฝรั่ง;
- - กานพลูสับ, ออริกาโนและพริกไทยดำ
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฉีกสลัดผักสดด้วยมือของคุณแล้วใส่ในถ้วยลึก ใส่หน่อไม้ฝรั่งสับ ถั่วไพน์ และเครื่องเทศที่ต้มในน้ำเกลือแล้วสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนจานแบน
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับเกาลัด ให้หั่นไม้กางเขนเล็กๆ แล้วหั่นเห็ดพอชินีเป็นก้อนเล็กๆ ผัดทุกอย่างในเนยถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเทคอนญักลงในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อความร้อนลดลงแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
วางเห็ดคอนญักและเกาลัดไว้บนสลัด เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่