อาหารอร่อยมากได้มาจากปลา สิ่งเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในขณะนี้ เนื่องจากสัปดาห์น้ำมันกำลังดำเนินอยู่ ฉันขอนำเสนอสูตรที่ผิดปกติ แต่อร่อยมาก - ปลาในแป้งฟิโล
มันจำเป็น
- - แป้ง filo - 12 แผ่น;
- - เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
- - เนย - 120 กรัม
- - ยี่หร่า - หัวเล็กหนึ่งหัว
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
- - เกลือทะเล
- - พริกไทยดำ;
- - เนยใส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นเราจัดการกับยี่หร่า ต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนยหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วผัดยี่หร่าบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา ควรทำจนนิ่มนั่นคือประมาณ 7-10 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะและเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เราไปที่ปลาแซลมอน มันจะต้องถูกตัดเป็น 12 ส่วนนั่นคือเป็น 12 ชิ้นจากนั้นพริกไทยและโรยด้วยผิวมะนาวซึ่งตามกฎแล้วควรสับล่วงหน้า โรยจานอบแล้วใส่กระดาษไขที่ทาด้วยเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับเนย ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นสับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนย เกลือทั้งหมดนี้พริกไทยและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเราก็เอาเนยใส 5 ช้อนโต๊ะมาละลาย เราจะทาแป้งฟิโลด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้แปรงทำอาหารและลงมือทำธุรกิจ ทันทีที่คุณทาแผ่นแรก ให้ใส่แผ่นที่สองลงไปทันทีและหล่อลื่นด้วย เราทำสิ่งนี้ด้วยแป้งอีกสองแผ่น เพียงจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องแตะบนสุด เป็นผลให้คุณจะได้พัฟที่ต้องตัดเป็น 4 สี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 5
บนสี่เหลี่ยมที่ได้ ให้ใส่เนยหนึ่งช้อนชาผสมกับผักชีฝรั่งและกระเทียม จากนั้นเราก็โรยเม็ดยี่หร่าและหลังจากนั้นก็ชิ้นปลาแซลมอน เราห่อทั้งหมดนี้แล้วส่งไปยังจานอบด้วยตะเข็บและด้านบนจะต้องทาด้วยเนยใส ทำทั้งหมดนี้กับชิ้นปลาที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งปลาของเราไปที่นั่นในแป้ง filo เป็นเวลา 15 นาทีนั่นคือจนเป็นสีน้ำตาล อร่อย! โชคดี!