มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเรา มีหลายวิธีในการเตรียมตัว ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในนั้นวันนี้ เราจะเตรียมอาหาร "Potato croquettes" ที่แปลกใหม่และอร่อย
มันจำเป็น
- 5-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 50 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ แครกเกอร์
- น้ำมันพืช 150 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
- จันทน์เทศ
- พาสลีย์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกและต้ม แต่ปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แตกมันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันสุกเล็กน้อยกว่าสุกเกินไป มันฝรั่งต้มจะต้องเอาออกบนจานเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นคุณต้องขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดหยาบ ถัดไปใส่เนยเครื่องเทศในมันฝรั่งแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและเพิ่มไข่แดงลงในมวลมันฝรั่ง บดกรีนแล้วเทลงในมวลที่ได้ทุกอย่างต้องผสมให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนจากนั้นเราก็เริ่มปั้นเป็นก้อนกลมแล้วชุบแป้งแล้ววางบนจาน
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไปจะต้องตีโปรตีนที่แยกออกมาให้ดี จากนั้นเราทำการดำเนินการต่อไปนี้กับลูกบอลของเรา: ขั้นแรก จุ่มลงในถ้วยที่มีไข่ขาวที่ตีแล้ว จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังให้ละเอียด หลังจากการชุบเกล็ดขนมปังเราใส่โครเก้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
เรานำมันออกมาบนจานซึ่งคุณต้องวางผ้าเช็ดปากไว้ด้านล่างเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซับและคร็อกเก้ไม่มันเยิ้ม เสิร์ฟคร็อกเก้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ พวกเขาสามารถปรุงด้วยเนื้อต้มหรือไส้ปลา เพียงแต่เราเสิร์ฟเป็นจานแยกสำเร็จรูป ไม่ใช่เครื่องเคียง