ถ้าคุณชอบเนื้อแกะและไม่รู้ว่าจะปรุงให้อร่อยได้อย่างไร จดสูตรนี้ไว้ ทำไม? - มันค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหาร แค่ชั่วโมงเดียว มื้อเที่ยงแสนอร่อย และอาหารเย็นก็น่าจะพร้อมแล้ว
มันจำเป็น
- -1, เนื้อแกะ 2 กก.
- -2 หัวหอม
- -2 แครอท
- -0.5 ช้อนชาโหระพา
- - น้ำ 100 มล.
- -3 มะเขือยาว
- -2 มะเขือเทศ
- -2 พริกหยวก
- -1 พวงผักชี
- -3 กานพลูกระเทียม
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้อแกะให้สะอาดทำความสะอาดจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ เทน้ำที่โดดเด่นลงในกระทะอีกใบ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำจากการทอดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
เราทำความสะอาดแครอท ล้าง หั่นเป็นครึ่งวง เมื่อหัวหอมโปร่งแสงแล้ว ให้ใส่แครอทลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อแกะ หัวหอมทอด และแครอทลงในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยโหระพา เติมน้ำ เกลือ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนที่สุด ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 50 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 5
เราล้างมะเขือยาวและพริกหยวกให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังตัดมะเขือเทศ สับกลีบกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก ผักชีของฉันฉีก เราย้ายผักไปที่กระทะเนื้อแกะ เพิ่มไฟเป็นไฟปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวจนผักนิ่ม คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่มะเขือเทศและระเหยของเหลว
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ปรุงเนื้อแกะกับผักเป็นเวลาสิบนาทีแล้วนำออกจากเตา ปรุงรสจานด้วยผักชีและกระเทียมสับ คน ปิดฝา ทิ้งไว้ห้านาที ลูกแกะพร้อมคุณสามารถให้บริการ