ผลการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไข่ไก่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการต่ำกว่าไข่นกกระทา ขนาดของมันเล็ก แต่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย
บ้านเกิดของนกกระทาคือเอเชียที่นั่นพวกเขาเริ่มกินไข่นกกระทาเป็นครั้งแรก งานเขียนจีนโบราณของศตวรรษที่ 9 กล่าวถึงคุณสมบัติการรักษาของไข่และในศตวรรษที่ 13 ผลิตภัณฑ์นี้ปรากฏในบ้านของชาวญี่ปุ่นซึ่งผลิตนกกระทาเป็นครั้งแรกและต่อมาอีกเล็กน้อยก็นำไข่เข้าสู่ลัทธิ
ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุ ไข่นกกระทาสูงกว่าไข่ไก่ 4 เท่า องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B ไม่เพียง แต่ในแมกนีเซียม, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส, ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม และไม่เหมือนไข่ทั่วไป ไข่นกกระทาไม่มีคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
ไข่นกกระทาเป็นตัวช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับความเจ็บป่วยของมนุษย์ ตัวอย่างเช่น ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร แนะนำให้รับประทานดิบในขณะท้องว่าง นอกจากนี้ ยังทราบถึงความสามารถในการปรับปรุงความจำ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง เนื่องจากส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน และกำจัดสารพิษและสารพิษ รวมทั้งโลหะหนักออกจากร่างกายได้สำเร็จ
เนื่องจากไข่นกกระทามีส่วนช่วยในการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย ในญี่ปุ่นหลังจากเหตุการณ์ที่ฮิโรชิมาและนางาซากะ ชาวบ้านจึงแนะนำให้บริโภคไข่ดังกล่าว 2-3 ฟองต่อวัน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับไข่นกกระทา:
อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บไข่อยู่ที่ประมาณ 4 องศา แนะนำให้เก็บไว้ในกล่องปิดที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น
ในการทำไข่ต้มให้เดือดเป็นเวลา 5 นาที
น้ำหนัก 10 - 15 กรัม ไข่นกกระทาต้ม 1 ฟอง
เพื่อต่อสู้กับพิษ แนะนำให้สตรีมีครรภ์กินไข่นกกระทาลวก
ในด้านความงามนั้นยังใช้ไข่นกกระทาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์เพื่อทำให้ริ้วรอยเรียบขึ้นและให้ผมเงางามและเรียบเนียน
