สลัดแซลมอนสามารถจัดเป็นอาหารรสเลิศได้ หากคุณซื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย ให้ปรุงเพื่อให้มันแสดงศักยภาพในการกินอย่างเต็มที่ สูตรสลัดกับปลาแซลมอน ไข่นกกระทา และมะเขือเทศเชอร์รี่จะช่วยคุณได้
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- - 8 ไข่นกกระทา
- - สลัดภูเขาน้ำแข็ง 1 อัน
- - มะเขือเทศเชอรี่ 16 ลูก
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
- - ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งหั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ต้มไข่นกกระทาในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที ต้มไข่เสร็จแล้วให้เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่งไข่แต่ละฟอง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศเชอรี่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วปรุงรสด้วยเกลือ ล้างผักชีฝรั่งสด ซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปัดน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และผักชีฝรั่งในเครื่องปั่นจนเนียน ปรุงรสน้ำสลัดด้วยเกลือและพริกไทย เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสดสับลงไปได้
ขั้นตอนที่ 4
ตักสลัดใส่จาน ตัดแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนสลัด แทนที่จะเป็นปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพูก็เหมาะเช่นกัน เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่งไข่นกกระทา โรยซอสให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ
