ฟลานมะพร้าวเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ ให้ความสุขจากการกัดทุกคำ Flan แบ่งออกเป็นสองชั้น - ชั้นมะพร้าวอยู่ด้านบนเมื่อพลิกกลับเป็นฐานด้านบนครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีคาราเมลจะเกิดขึ้น
มันจำเป็น
- - นม 500 มล.
- - มะพร้าว 100 กรัม, น้ำตาลผง, น้ำตาล;
- - แป้งมันฝรั่ง 30 กรัม
- - 3 ไข่;
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมคาราเมลก่อน ใส่น้ำตาลในกระทะขนาดเล็กใส่ไฟ ทันทีที่น้ำตาลเริ่มเข้มขึ้น ให้เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วเอียงเพื่อให้คาราเมลกระจายไปตามผนังด้วย พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ผสมนมกับมะพร้าว น้ำตาลผง และวานิลลา ไม่ต้องเติมวานิลลินมาก แค่ 1 กรัมก็เพิ่มรสชาติให้ขนมเสร็จแล้ว นำส่วนผสมนี้ไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ดิบ 1 ฟองกับแป้งมันฝรั่ง ใส่ไข่อีก 2 ฟอง ตีอีกครั้ง เทส่วนผสมนมร้อนลงในมวลนี้ผสมให้ละเอียดจนเนียน เทลงในกระป๋องคาราเมล วางบนแผ่นอบที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำเย็น ใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมงปรุงอาหารที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นคาราเมลออกจากเตาอบ พักไว้เล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ ผึ่งให้เย็นสนิท ขอแนะนำว่าประหม่ายืนในที่เย็นสักครู่เพื่อให้อาหารอันโอชะคว้า