อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนที่ทำจากปูอัดดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล มันจะเติมเต็มจานร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสลัดปูที่มีชื่อเสียง
ในการเตรียมของว่าง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น.;
• ปูอัด - 6-8 ชิ้น.;
• ชีส - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
วิธีทำอาหาร:
1) ต้มไข่ลวกเทน้ำเย็นปอกเปลือก;
2) ขูดไข่บนกระต่ายขูดละเอียด;
3) ขูดชีสและผัดในไข่
คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้: แข็ง แปรรูปหรือไส้กรอก
4) สับกระเทียมที่บดไว้ก่อนหน้านี้แล้วผสมกับชีสและไข่ เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน คุณจะได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน
5) ตะแกรงปูอัดในจานแยกจะดีกว่าถ้าเอาแช่แข็ง
6) ด้วยมือเปียก ใช้มวลเล็กน้อยปั้นเค้กแล้ววางมะกอกไว้ตรงกลาง มะกอกสามารถยัดไส้ด้วยวอลนัทหรืออัลมอนด์
7) ม้วนลูกเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแท่งปูขู
อีกวิธีหนึ่งคือ ปูอัดเป็นก้อนผสมกัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมในไข่ขาวขูด จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะดูเหมือนขนมราฟฟาเอลโล
8) ใส่ขนมที่เสร็จแล้วในตู้เย็น
คุณสามารถใช้มะกอกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะกอกและถั่ว (วอลนัท, ถั่วลิสง, อัลมอนด์), ปลาแดง, กุ้ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง หากคุณต้องการคุณสามารถทำลูกบอลหลากหลายชนิดด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน
ยิ่งลูกเล็กมากเท่าไหร่ อาหารเรียกน้ำย่อยก็จะดูหรูหรามากขึ้นเท่านั้น
ตัวเลือกการทำอาหารปูอัดและชีส
1) คุณยังสามารถทำขนมปังพิต้าโรลจากปูอัดได้อีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ กระจายชีส กระเทียม และมายองเนสบนแผ่นขนมปังพิต้า วางปูอัดไว้ด้านบนเป็นแถว จากนั้นบิดขนมปังพิต้าออกจากตัวคุณแล้วหั่นเป็นชิ้น (หนาประมาณ 4 ซม.)
2) ทาร์ตกับปูอัด
หั่นไข่และปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ตะแกรงชีส. ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่มวลที่เกิดขึ้นในทาร์ตและตกแต่งด้วยสมุนไพร
3) คุณสามารถสร้างปิรามิดดั้งเดิมจากปูอัด
Sticks (10 ชิ้น) คุณต้องคลายเกลียวออกก่อนนำไปแช่ในน้ำร้อนสักครู่แล้วปล่อยไอน้ำไว้ จากนั้นเติมชีส, กระเทียม, มายองเนสและผักชีฝรั่งสับละเอียด บิดไม้และจัดวางด้วยกองไม้ (พีระมิด) สลับชั้นด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย โรยกองไม้ด้วยปูอัด
อาหารเรียกน้ำย่อยควรแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สามารถตัดได้ง่าย
คุณสามารถทำให้หลอดมีขอบสีเหลืองสวยงามได้โดยการจุ่มลงในไข่แดงขูดที่ปลายทั้งสองข้าง วางหลอดลงบนจานแล้วโรยด้วยไข่แดงด้านบน
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจะไม่ใช้เวลามากนัก และแขกผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับอาหารต้นตำรับอย่างแน่นอน
