มีคนจำนวนมากที่ปฏิเสธขนมด้วยเหตุผลหลายประการ บางคนต้องการลดน้ำหนัก บางคนมีข้อห้ามในการใช้น้ำตาลเนื่องจากการเจ็บป่วย แต่ทุกคนควรใส่ใจกับหญ้าหวาน ซึ่งเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่สามารถเติมลงในขนมอบได้ แม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ได้รับอนุญาตให้กินเค้กนมเปรี้ยวกับหญ้าหวาน
มันจำเป็น
คอทเทจชีสไร้ไขมัน 1 กก. - ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม - 5 ไข่; - ปลายข้าวข้าวโพด 180 กรัม - 2 ช้อนชา ผงฟู; - 6 ช้อนโต๊ะ ล. หญ้าหวานเหลว - เหล้ารัม 50 มล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีจำหน่ายในท้องตลาดซึ่งผลิตจากพืชชื่อเดียวกันซึ่งเรียกอีกอย่างว่าสมุนไพรน้ำผึ้ง หญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า ผลิตในสามแบบ - ผงเม็ดและในรูปของสารละลายของเหลวซึ่งสะดวกมากที่จะใช้เมื่ออบ
ขั้นตอนที่ 2
ถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่ขาวในตู้เย็น แล้วผสมไข่แดงกับคอทเทจชีสและชีสกระท่อมจนได้มวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หญ้าหวานเหลวและเหล้ารัม ในขณะที่คุณผัดต่อไป ให้ใส่ปลายข้าวข้าวโพดด้วยช้อนทีละช้อน หากไม่มีสิ่งนี้ คุณสามารถใช้แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งเซมะลีเนอร์ก็ได้ แต่เป็นข้าวโพดที่จะทำให้เค้กในอนาคตมีโทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์และในแผนอาหารก็เป็นที่นิยมมากกว่าอนุพันธ์ของข้าวสาลี
ขั้นตอนที่ 3
ตีผ้าขาวที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมที่แรง ช้อนโดยช้อนเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้ พยายามกวนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างโปร่งสบายของโปรตีน
ขั้นตอนที่ 4
หล่อลื่นแบบถอดได้กลม 24 ซม. ได้ดีกับน้ำมัน โรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดมะพร้าว ด้วยการโรยแบบนี้ เค้กที่เสร็จแล้วจะไม่เกาะติดกับแม่พิมพ์หลังจากการอบ และง่ายต่อการเอาออกจากที่นั่น
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งลงในพิมพ์ อบที่ 180 ° C อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในแม่พิมพ์ และเมื่อเย็นมากเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกมาวางบนจานได้
ขั้นตอนที่ 6
หากต้องการ คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย แต่ถ้าขนมนี้มีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไม่ควรทำเช่นนี้ เพียงแค่ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ