แพนเค้กปรุงด้วยเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณอาจกลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลบน Shrovetide ขั้นตอนทั้งหมดของการปรุงอาหารจานอร่อยดังกล่าวจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ดิบ (สามชิ้น);
- - นมไขมันสูง (หนึ่งลิตร)
- - น้ำตาลทราย (หนึ่งช้อนชาครึ่ง);
- - แป้งสาลีร่อน (380 กรัม)
- - เนื้อสับในไส้ (420 กรัม)
- - น้ำมันพืชกลั่น (เจ็ดช้อนโต๊ะ);
- - พริกไทยป่นสดในไส้ (ตามรสนิยมของคุณ);
- - หัวหอมใหญ่ (หนึ่งชิ้น);
- - ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว (หนึ่งช้อนชาครึ่ง);
- - น้ำมันพืชสำหรับเติม (สามช้อนโต๊ะ)
- - เกลือแกง (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นนม เทลงในภาชนะขนาดกลาง ใส่น้ำตาลทรายและยีสต์ที่บดแล้ว ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวประมาณยี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่ส่วนผสมของยีสต์ถูกปกคลุมด้วยโฟมหนามากคุณต้องเทลงในชามด้วยแป้งร่อนทันทีผสมเพิ่มนมไขมันที่เหลือเพิ่มเกลือตามดุลยพินิจของคุณ วางภาชนะที่มีแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้ใหม่ ๆ ในที่อุ่น ๆ หลังจากปิดจานด้วยผ้าเช็ดปาก
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่มวลยีสต์เริ่มฟองอย่างแข็งขันให้เทน้ำมันและเติมไข่ไก่ดิบผสมแป้งอย่างเข้มข้นแล้วปล่อยทิ้งไว้สามสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นกระทะ ใช้แปรงสำหรับทำอาหารทาน้ำมันบนพื้นผิว จากนั้นเริ่มขั้นตอนการอบแพนเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์โดยใช้นม
ขั้นตอนที่ 5
ในขณะที่กำลังเตรียมแพนเค้ก คุณไม่ควรเสียเวลา เพราะคุณสามารถเริ่มเตรียมไส้สำหรับแพนเค้กได้มากมาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะอีกใบ ใส่เนื้อสับ จากนั้นผสมและทอดจนสุกครึ่ง ใส่พริกไทย
ขั้นตอนที่ 6
ถัดไปสับหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกอย่างประณีตใส่ในกระทะที่เนื้อสับผัดและปรุงอาหารต่อด้วยการกวนปกติ ทันทีที่แพนเค้กยีสต์ทั้งหมดพร้อม ให้ใส่เนื้อที่เติมด้วยหัวหอมในส่วนเท่า ๆ กัน จากนั้นพับแพนเค้กทั้งหมดแยกกันลงในซองแล้วจัดใส่จาน โรยแพนเค้กด้วยสมุนไพรสดสับด้านบน แล้วเสิร์ฟ