Okroshka เป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารรัสเซียประจำชาติ อันที่จริงมันเป็นซุปเย็น ๆ ซึ่งส่วนผสมอาจแตกต่างกันมาก แต่องค์ประกอบหนึ่งยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - มันคือ kvass หากไม่มี okroshka แทบจะเรียกได้ว่า okroshka ซุปนี้เริ่มได้รับความนิยมเมื่อเริ่มฤดูร้อนเมื่อซุปร้อนไม่หิวเลย เห็ด okroshka กลายเป็นของดั้งเดิมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มมัสตาร์ดลงไป
มันจำเป็น
- - kvass ขนมปัง 1.5 ลิตร
- - เห็ดเค็ม 400 กรัม
- - มันฝรั่ง 270 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- - แตงกวา 200 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 1 แครอท
- - 5 หัวไชเท้า;
- - น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ต้มแครอทกับมันฝรั่งเย็นปอกเปลือก หั่นผักเป็นลูกเต๋า ไข่ขาวเป็นชิ้นๆ สับผักชีฝรั่งใส่ไข่แดงมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเห็ดในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลผ่านไปยังกระดาษเช็ดปากแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแตงกวาสับสับหัวหอมสีเขียว ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมส่วนประกอบ okroshka ทั้งหมดในกระทะขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเท kvass คนให้เข้ากัน
