ในฤดูร้อนคุณต้องการอะไรเย็นและสดชื่น Okroshka เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อน มีสูตร okroshka มากมาย แต่สูตรคลาสสิกจะเหมาะกับรสนิยมของทุกคนเสมอ
มันจำเป็น
- สูตรนี้สำหรับประมาณ 6 เสิร์ฟ:
- -5 ชิ้นมันฝรั่ง
- -2 แตงกวาขนาดกลาง
- -3 ไข่ไก่;
- -8-10 ชิ้นหัวไชเท้า;
- ไส้กรอกแฮมหรือเนื้อไก่ปรุงสุก -200 กรัม
- -
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียว);
- -เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - kvass หรือ kefir เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบจนนิ่ม ต้มไข่จนแข็ง จากนั้นทำให้เย็น (คุณสามารถถือไว้ในน้ำเย็น) แล้วทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ล้างและลอกหัวไชเท้าและแตงกวาออกจากผิวหนัง (เพื่อให้ okroshka จะนุ่มขึ้น) ล้างและทำให้แห้งสีเขียว หากแตงกวาไม่ได้ซื้อตามร้าน แต่ทำเองและเปลือกบางก็ไม่สามารถปอกได้
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมภาชนะลึก (เหมาะสำหรับชามลึกขนาดใหญ่กระทะขนาดเล็กเพื่อให้สะดวกในการผสม okroshka ที่เสร็จแล้วในภายหลัง) ตัดไส้กรอก (แฮมหรือเนื้อไก่) และมันฝรั่งเป็นก้อน สับไข่และหัวไชเท้า ผสมทุกอย่าง ไม่ควรเติมเกลือในทันที เพราะ okroshka อาจมีน้ำมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
จัด okroshka สับในชามลึก เพิ่ม kvass หรือ kefir เพื่อลิ้มรส เกลือและพริกไทยตามต้องการ ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด ใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะใน okroshka กับ kvass เพิ่มซอสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
