เมื่อใกล้เข้าสู่ฤดูร้อน บ่อยครั้งขึ้นเรื่อยๆ ที่คุณต้องการลิ้มรสบางสิ่งที่เย็นและสดชื่น ดังนั้นตอนนี้เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร okroshka บน kefir Okroshka เรียกว่าซุปโฮมเมดเย็น ๆ ที่จะดับความหิวไม่เพียง แต่ยังกระหายอีกด้วย
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง - 9 ชิ้น;
- - ไข่ไก่ - 9 ชิ้น;
- - แตงกวาสด - 5 ชิ้น.;
- - ไส้กรอกต้ม - 400 กรัม
- - ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- - kefir ที่มีไขมันสูงถึง 2.5% - 2 ลิตร
- - น้ำ (คุณสามารถอัดลมได้) - 0.5 - 1 ลิตร (เพื่อลิ้มรส);
- - พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วใต้น้ำไหลแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะ นำไปต้มแล้วลดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำและปรุงอาหารจนนุ่มเป็นเวลา 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ คุณต้องต้มไข่ให้แข็ง เพื่อป้องกันไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร ก่อนอื่นให้นำออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใส่ในกระทะหรือทัพพี เทน้ำ เกลือ และปรุงอาหารหลังจากเดือด 10 นาที จากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้สามารถทำความสะอาดได้ง่ายในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้รอจนเย็นสนิท จากนั้นลอกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปใส่หม้อขนาดใหญ่ ปอกไข่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นแตงกวาและไส้กรอกเป็นก้อนแล้วนำไปใส่ในกระทะ หลังจากนั้นเท kefir และน้ำเย็น (ธรรมดาหรืออัดลม) ถ้าคุณชอบ okroshka ที่หนากว่าน้ำ 0.5-0.7 มล. ก็เพียงพอแล้ว และถ้าบางลงก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำได้ถึง 1 ลิตร
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้ใส่ผักชีฝรั่งสับ พริกไทยดำ และเกลือ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน Okroshka พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำได้ทันที หรือคุณสามารถใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงและสดชื่นยิ่งขึ้น
