ในฤดูร้อน ยากที่จะยืนข้างเตาและปรุงอาหารร้อน ในกรณีนี้ okroshka ที่อร่อยและสดชื่นจะช่วยพนักงานต้อนรับ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ kefir, narzan หรือ kvass
มันจำเป็น
-
- Okroshka กับ kefir และ narzan
- 3 มันฝรั่ง;
- 5 ไข่;
- แฮม 300 กรัม
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- 1 แตงกวาสด
- kefir 700 มล
- นาร์ซาน 700 มล
- หัวหอมเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- พาสลีย์
- ผักชี;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เนื้อ okroshka บน kvass
- 3 มันฝรั่ง;
- 5 ไข่;
- 400 กรัม เนื้อสันใน (ไก่
- ไก่งวง
- เนื้อวัว);
- 1 แตงกวาสด
- 1, 5 ลิตร kvass ขนมปัง;
- หัวหอมเขียว
- ผักชีฝรั่ง;
- มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Okroshka บน kefir และ narzan ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วใส่ในหม้อน้ำ ปรุงมันฝรั่งจนนุ่ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่. ปอกไข่แล้วสับให้ละเอียด ตัดแตงกวาและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวไชเท้าใต้น้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ สับสมุนไพรสดที่ล้างแล้วอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น ในชามลึกหรือกระทะ ผสมมันฝรั่งสับ ไข่ แฮม แตงกวา หัวไชเท้า เทส่วนผสมทั้งหมดด้วย kefir และ narzan ใส่เกลือพริกไทยดำและสมุนไพรสับละเอียด ผัดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เท okroshka ที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วน
ขั้นตอนที่ 2
เนื้อ okroshka บน kvass 2. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วใส่ในน้ำเดือด เคี่ยวจนสุกทั่ว ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกไข่ต้มแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตัดกระรอกเป็นก้อน ในชามที่แยกจากกัน บดไข่แดงกับมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว ตัดแตงกวาสดเป็นเส้น ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำและสับละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น ใส่เนื้อสับ, แตงกวา, ไข่ขาว, มันฝรั่งลงในชามลึก เพิ่มส่วนผสมของไข่แดง มัสตาร์ด และครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมทั้งหมดด้วย kvass เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ okroshka ที่เสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อร่อย.
