กะหล่ำดอกเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีแคลอรีต่ำ มันย่อยง่ายมีโปรตีนจากพืชวิตามินและแร่ธาตุมากมาย - แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟลูออรีน, แมงกานีส, วิตามินบางกลุ่ม B และ C แล้วจะทำอย่างไร? - คุณถาม. มีสูตรมากมาย มาทำน้ำซุปข้นกันเถอะ
มันจำเป็น
-
- กะหล่ำดอก - 1 หัวกลาง
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่หรือเนื้อ - 2.5 ถ้วย
- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
- ครีม - 2/3 ถ้วย
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ชีสเพื่อลิ้มรส
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหัวกะหล่ำปลีในน้ำเย็นและทำให้แห้ง แบ่งออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือดให้ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วใส่แป้งลงไป เปิดไฟอ่อนๆ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด เตรียมแป้งที่อุ่นด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มหัวหอมและแป้งที่อุ่นด้วยเนยลงในน้ำซุปไก่หรือเนื้อ ต้ม. หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ทำให้น้ำซุปเย็นลง เพิ่มกะหล่ำดอกลงในน้ำซุปเย็น ผัดน้ำซุปให้ละเอียด จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม
ขั้นตอนที่ 6
ขูดชีสแข็ง ๆ เล็กน้อยบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตีครีมกับไข่แดง เพิ่มชีสขูดลงในครีมและไข่แดง เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อซุป อุ่นโดยไม่ต้องเดือด
ขั้นตอนที่ 7
สักครู่จนพร้อมใส่เกลือ, พริกไทย, หัวหอมสีเขียว, ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหาร