คนที่ซื้อปลาในร้านมักจะไม่ถามว่าเป็นปลาอะไร ผู้เชี่ยวชาญด้านสินค้าโภคภัณฑ์ได้กำหนดทุกอย่างแล้ว และข้อมูลที่จำเป็นอยู่บนป้ายราคา ตลาดเป็นเรื่องที่แตกต่างกัน ชาวประมงมักจะขายของที่จับได้เอง ก่อนซื้อปลาจากพวกเขา ให้ลองพิจารณาก่อนว่าคุณจะเอาไปอะไร เพราะวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับชนิดของปลา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตรวจปากปลา. สังเกตว่ามีถ้วยดูดอยู่ในนั้นหรือไม่ รูปร่างปากนี้เกิดขึ้นเฉพาะในตัวแทนของตระกูลแลมเพรย์เท่านั้น ปลาอื่นไม่มีตัวดูด แต่มีกราม
ขั้นตอนที่ 2
ตรวจผิวหนังของปลาและนับครีบหลัง หากตัวอย่างที่คุณชอบมีด้วงกระดูกห้าแถว แสดงว่ามันเป็นของปลาสเตอร์เจียน ปลาในตระกูลนี้สามารถจำแนกได้หลายลักษณะ คือ รูปทรงของจมูก จำนวนหนวด อัตราส่วนความยาวและส่วนสูง คุณลักษณะที่โดดเด่นอาจเป็นการมีอยู่หรือไม่มีของแผ่นสเตลเลต ซึ่งพบในสเตลเลตสเตอร์เจียน แต่ไม่มีในปลาสเตอร์เจียนตัวอื่น ปลาสเตอร์เจียนทะเลบอลติกมีจานรูปเพชร
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจสอบรูปร่างของร่างกาย มันสามารถแบน, รูปลูกศร, fusiform, บีบอัดด้านข้าง, กลับกลอก ปลาไหลเป็นงู
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับปลาตัวแบน ให้ตรวจตา หากพวกมันตั้งอยู่ไม่สมมาตร แสดงว่านี่คือปลาจากตระกูลดิ้นรน ชนิดของปลาขึ้นอยู่กับสี การมีหรือไม่มีหนามตำแหน่งของครีบหลังและเส้นด้านข้างก็มีความสำคัญเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 5
นับครีบของคุณ ดูว่าพวกเขาตั้งอยู่อย่างไร ประเมินรูปร่างและขนาดของพวกเขา สังเกตว่าปลามีครีบไขมันและเปลือกตาที่มีไขมันหรือไม่ นับจำนวนหนวดที่ปาก ครีบไขมันเป็นลักษณะเฉพาะของปลาแซลมอน ปลาเกรย์ และปลาหลอมเหลว
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ใจกับรูปร่างและขนาดของตาชั่ง นับจำนวนรังสีในครีบหลัง ให้ความสนใจกับโครงสร้างของขากรรไกร จำนวนรังสีในครีบทวารก็มีความสำคัญเช่นกัน นับแถวตาชั่งตามขวาง
ขั้นตอนที่ 7
ลักษณะเด่นของปลาค็อดและแมคเคอเรลคือจำนวนครีบหลัง ปลาค็อดมี 3 ตัว และปลาแมคเคอเรลมักจะมีมากกว่า ปลาค็อดชนิดต่างๆ มีจำนวนหนวดต่างกัน รูปร่างหัวและขากรรไกรต่างกัน สีของเส้นด้านข้างก็เป็นสัญญาณสำคัญเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 8
ถ้าปลามีครีบหลังเพียง 2 ครีบ ให้ดูว่ามีเส้นข้างหรือไม่ มันขาดในกระบอก
ขั้นตอนที่ 9
ในปลาสองครีบที่มีเส้นข้าง ให้ตรวจดูครีบหลังตัวแรกจากหัว ในคอนก็จะแน่น ปลาบู่มีครีบหลังตัวแรกที่นุ่มและยืดหยุ่น เพื่อกำหนดประเภท ให้ดูที่สี รูปร่างขากรรไกร และลักษณะของศีรษะ
ขั้นตอนที่ 10
ปลาที่มีครีบหลังข้างเดียวอาจมีหรือไม่มีเส้นข้างก็ได้ ถ้าไม่เช่นนั้นปลาจะจัดเป็นปลาเฮอริ่ง ดูรูปร่างหน้าท้องและโครงสร้างของครีบหลัง
ขั้นตอนที่ 11
ปลาที่มีครีบหลังและเส้นข้างอาจเป็นปลาคาร์พหรือหอก ครอบครัวที่สองมีลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งคือฟัน ดังนั้นควรตรวจสอบกรามก่อน การกำหนดสายพันธุ์เฉพาะ ให้ดูที่รูปร่างของเกล็ด สี ขนาดหัว
ขั้นตอนที่ 12
จดจำหรือจดสัญญาณที่คุณระบุ ค้นหาในดีเทอร์มิแนนต์ ลิงค์ด้านล่าง ครอบครัวที่ต้องการ และกำหนดประเภทของปลาด้วยสัญญาณที่เล็กกว่า