ในฤดูร้อน จำเป็นต้องเตรียมสลัดจากผักสดให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้อาหารได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุดแก่ร่างกาย มีหลายสูตรสำหรับการทำสลัดสดใสดั้งเดิม
สลัดส้มและอะโวคาโด
หากคุณต้องการลองรสชาติแปลกใหม่ที่ผสมผสานกัน ให้เตรียมสลัดผักที่มีส้มและอะโวคาโด
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น.;
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
- มะกอกหลุม - 200 กรัม
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ จากนั้นนำสลัดล้างให้สะอาดแล้วทุบด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรล้างส้มปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอกควรหั่นเป็นวงเล็กๆ
อะโวคาโดควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สุดท้าย ล้างมะเขือเทศเชอรี่และหั่นผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัดในชามแยก: ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช สลัดปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แนะนำให้ปรุงก่อนเสิร์ฟไม่เกินครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เนื้ออะโวคาโดไม่เสียสี
สลัดฟักทอง
ผู้ชื่นชอบสลัดหวานจะประทับใจกับจานฟักทองกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- วอลนัท (พื้น) - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกเปลือกฟักทองและแครอทให้สะอาดหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำมะนาวลงในภาชนะที่แยกต่างหาก หลังจากเอาผิวเลมอนออกจากมะนาวแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นในลักษณะเดียวกัน กรีนจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและตัดแบบสุ่ม
จากนั้นคุณควรผสมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้น้ำผึ้งจับตัวเป็นก้อน ผสมฟักทอง แครอท แอปเปิ้ล ใส่ถั่วและสมุนไพร เพื่อความงามคุณต้องโรยสลัดด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวแล้วราดด้วยน้ำสลัด
สลัดผักพร้อมเมล็ด
การผสมผสานที่แปลกใหม่ แต่อร่อยมากคือสลัดผักพร้อมเมล็ดพืช
คุณจะต้องการ:
- ข้าวโพด - 200 กรัม
- แครอทอ่อน - 1-2 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- เมล็ดทานตะวัน (ปอกเปลือก) - 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ก่อนอื่นคุณต้องล้างแครอทอ่อน ๆ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แตงกวายังต้องล้างหากต้องการปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรวางเมล็ดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและทอดเล็กน้อย
ในชามสลัด ผสมแครอท แตงกวา ข้าวโพดและเมล็ดพืช ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน