จังหวะชีวิตสมัยใหม่บังคับให้เราประหยัดเวลาในทุกสิ่ง รวมถึงการทำอาหาร อาหารยอดนิยมประจำวันของผู้คนคือซุป ดังนั้น สำหรับบางคน คำถามที่แท้จริงคือวิธีการปรุงให้สุกเร็ว
มันจำเป็น
-
- ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
- พริกไทย
- ผักใบเขียว;
- ฟักทอง - ไม่จำเป็น;
- เนื้อรมควัน - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมซุปที่มีน้ำซุปเนื้อหรือผักอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมน้ำสต็อกไว้ล่วงหน้า ต้มน้ำซุปและแช่เย็นไว้ 2-4 วัน เมื่อใช้คุณจะสามารถเตรียมซุปที่สดใหม่ทุกวันโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังช่วยรักษาคุณค่าวิตามินของซุปและปรับปรุงลักษณะรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2
คุณยังสามารถปรุงซุปได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ผักและพืชตระกูลถั่วต่างๆ แช่แข็ง ซึ่งนำไปนึ่งในน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม สำหรับการหั่นแบบโฮมเมด สับผักสด ใส่ในช่องแช่แข็ง และใช้ตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เวลา 15-20 นาทีในการทำซุปถั่ว ใช้กระทะขนาดเล็กประมาณสามลิตร เทถั่วที่นั่นปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลาง ปล่อยให้น้ำเดือด ลอกโฟมออกและลดความร้อน
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่ถั่วเลนทิลกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นแท่งหรือก้อน (แล้วแต่คุณชอบ) แล้วใส่ลงในหม้อเพื่อเคี่ยวกับถั่วเลนทิล
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มฟักทองขูดละเอียดเล็กน้อยหากต้องการ มันจะทำให้ซุปมีรสชาติแปลก ๆ ดังนั้นหากคุณไม่ชอบผักนี้ ข้ามประเด็นนี้ไป
ขั้นตอนที่ 6
หัวหอมย่างและแครอท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตัดหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังกระทะ
ขั้นตอนที่ 7
หากคุณต้องการให้ซุปมีเนื้อ ให้ใส่ไส้กรอกรมควันที่สับละเอียดหรือไส้กรอกลงไป
ขั้นตอนที่ 8
ก่อนปรุงอาหาร 2-3 นาที เติมเกลือ พริกไทยดำ ใบกระวานและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา)
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือมายองเนส