ม้วนคอนหอยหอกที่ละเอียดอ่อนกับปลาแซลมอนจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณและทำให้แขกพึงพอใจด้วยรสชาติ
มันจำเป็น
- - หอกคอน 2 กก.
- - มะกอกหลุม 15 ชิ้น
- - เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม
- - มะนาว 1 ลูก
- - แครอท 1 ชิ้น
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - มะเขือเทศเชอรี่
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - ใบผักกาดหอม
- - ใบกระวาน
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างไส้และไส้ แกะหัวออก แยกเนื้อออกจากกระดูกในรูปแบบของจานยาวเกลือและพริกไทยทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำซุปจากหัว, กระดูก, ใส่เกลือ, ใบกระวานพริกไทยลงไปในน้ำ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้กรองน้ำซุปเพื่อไม่ให้มีเมล็ด
ขั้นตอนที่ 3
ผ่านเนื้อปลาแซลมอนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่ น้ำซุปปลา 2 ช้อนโต๊ะ ลงในปลาแซลมอนสับ ล. พริกไทย เกลือ เนย แล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือผสมให้ละเอียด ตัดกรีนและเพิ่มมวลที่ได้
ขั้นตอนที่ 4
กระจายแผ่นเนื้อในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนชีสใส่เนื้อสับ, มะกอก, สมุนไพรไว้ด้านบน เชื่อมต่อขอบของเนื้อแล้วปั้นเป็นม้วนด้วยผ้าขาว พันผ้ากอซแล้วมัดด้วยด้าย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ม้วนที่ได้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วเทน้ำซุป ใส่ไฟต่ำและปรุงอาหารไม่เกิน 25 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากทำอาหารให้ม้วนเย็นแล้วเอาผ้าก๊อซออก ตัดแต่ละม้วนอย่างระมัดระวังและวางบนจานที่ตกแต่งด้วยใบสลัด ท็อปด้วยมะเขือเทศเชอรี่และมะนาว