อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามนี้จะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล การผสมผสานของเบคอนปลาและหมูเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง แต่อร่อยมาก: ปลาแซลมอนจะชุ่มฉ่ำอิ่มตัวด้วยไขมันที่หลอมละลายและได้กลิ่นที่รมควันเล็กน้อย
มันจำเป็น
- สำหรับม้วน:
- - เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
- - เบคอน 12 แผ่นบาง ๆ
- - โหระพา
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซอส:
- - ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 20%
- - สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชาพร้อมเนื้อ
- - คาเวียร์สีแดง 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อปลาแซลมอนออกเป็น 12 ชิ้นเหมือนกัน จารบีด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างโหระพา แห้ง เด็ดใบ วางใบโหระพาลงบนปลาแต่ละชิ้น จากนั้นพันเบคอนให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางม้วนบน "ตะเข็บ" แล้วอบประมาณ 8-10 นาที วางโรลเสร็จแล้วใส่จานตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมราดซอส ซอสยังสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากในเรือน้ำเกรวี่
ขั้นตอนที่ 4
การทำซอส
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวและสมุนไพร ตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ ผสมคาเวียร์สีแดงด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ไข่เสียหาย