ถ้าคุณชอบขนมโฮมเมดแบบง่ายๆ ลองทำเค้กข้าวโพดแท่ง มีสูตรอาหารพื้นฐานหลายอย่างที่คุณสามารถสร้างอาหารต้นตำรับของคุณเองได้ เค้กข้าวโพดแท่งไม่จำเป็นต้องอบ แต่ควรปรุงก่อนเสิร์ฟสักสองสามชั่วโมง
มันจำเป็น
- ข้าวโพดแท่งและท๊อฟฟี่เค้ก:
- - ข้าวโพดแท่ง 100 กรัม
- - 0.5 กก. ทอฟฟี่ครีม
- - เนย 100 กรัม
- - ช็อคโกแลต 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อน
- เค้กน้ำผึ้ง:
- - แท่งข้าวโพด 300 กรัม
- - 3 ไข่;
- - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ผงน้ำตาล;
- - วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย;
- - ไวน์แดง 0.5 แก้ว
- - ช็อคโกแลต 50 กรัม
- เค้ก "พีระมิด":
- - แท่งข้าวโพด 200 กรัม
- - นมข้น 200 มล.
- - อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะพร้าว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ข้าวโพดแท่งและท๊อฟฟี่เค้ก
เค้กนี้สามารถกำหนดรูปร่างได้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้หั่นข้าวโพดแท่งใหญ่เป็นชิ้นๆ ใช้ท๊อฟฟี่ครีมนุ่มๆ ละลายเร็วกว่ามาก นำกระดาษห่อทอฟฟี่ออกจากห่อ ใส่ในชามใบใหญ่แล้วใส่เนยลงไป วางชามในหม้อน้ำเดือด ขณะกวน ให้ละลายท๊อฟฟี่และเนย ใส่ข้าวโพดแท่งลงในส่วนผสมแล้วคนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
บนจานที่ทาเนยเล็กน้อย วางแท่งไม้แล้วปั้นเป็นสไลด์ที่มีฐานกว้าง ละลายช็อคโกแลตสีดำหรือนมโดยไม่มีสารเติมแต่งในอ่างน้ำ เทน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนเต็ม ทำให้เปลือกน้ำrostาลเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก ปล่อยให้ขนมยืนประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนแข็งสนิท
ขั้นตอนที่ 3
เค้กน้ำผึ้ง
เค้กนี้ออกมาหวานมากและมีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณควรจำกัดตัวเองให้เหลือแค่ชิ้นเล็กๆ ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วบดในครก แบ่งเมล็ดที่สวยงามสองสามส่วนไว้สำหรับตกแต่ง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอด ผสมถั่วสับ 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งหนึ่งช้อน เพิ่มส่วนสีขาวที่ตีด้วยน้ำตาลผง ตักครีมโปรตีนถั่วใส่จาน วางข้าวโพดแท่งไว้ด้านบน คลุมด้วยครีมอีกส่วนหนึ่ง จากนั้นวางชั้นของแท่งไม้อีกครั้ง ทำซ้ำเลเยอร์เพื่อสร้างสไลด์ วางในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ไข่แดงลงในชาม ถูน้ำผึ้งที่เหลือ เทไวน์ลงไปทีละน้อย ใส่ส่วนผสมไข่แดงลงในหม้อที่มีน้ำเดือด แล้วตีต่อจนส่วนผสมข้นขึ้น ทำให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก ขูดช็อกโกแลตอย่างประณีตแล้วโรยบนสไลด์ วางเค้กในที่เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5
เค้ก "พีระมิด"
ของหวานทำง่าย แต่ดูน่าประทับใจมาก คุณสามารถใช้นมข้นกับโกโก้แทนนมข้นจืดธรรมดา และแทนที่อัลมอนด์ด้วยวอลนัทหรือเฮเซลนัท บดหรือบดแท่งข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น ใส่นมข้นจืดลงในเศษข้าวโพด ผัดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำชิ้นเล็กๆ มาปั้นเป็นก้อนกลม วางอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วไว้ตรงกลางของแต่ละเม็ด วางลูกบอลบนจานแบนที่ทาไขมัน วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เก็บเค้ก. พับข้าวโพดปั้นเป็นปิรามิด จับกับนมข้น โรยมะพร้าวบนเค้กแล้วแช่เย็นอีกครั้งเพื่อให้แข็งตัวเป็นครั้งสุดท้าย