ไข่ลวกไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีความต้องการมากที่สุด แต่บางครั้งก็เกิดขึ้นที่ปฏิคมจะคำนวณจำนวนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดไม่ถูกต้องโดยปรุงไข่มากกว่าที่ต้องการ และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับจำนวนไข่ต้มที่เหลืออยู่หลังจากวันหยุดอีสเตอร์! ในกรณีนี้ คุณจะต้องมีสูตรอาหารสองสามอย่างที่จะเปลี่ยนไข่เย็นที่ไม่เป็นที่นิยมให้กลายเป็นของอร่อย
สลัดไข่
วิธีที่ง่ายที่สุดในการ "ใส่มีด" ไข่จำนวนมากคือการทำสลัดไข่จากไข่ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในอเมริกาซึ่งเป็นที่นิยมมาก:
- 6 ไข่เย็น;
- คื่นฉ่าย 3 ก้าน;
- พริกหยวก;
- เมล็ดผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
ไข่ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก้านขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ปัดน้ำสลัดจากส่วนผสมที่เหลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้สลัดชง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ผัก แต่ยังใส่เป็นไส้ในแซนวิช ในรัสเซีย สลัดฤดูใบไม้ผลิยอดนิยมของไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยครีมหรือโยเกิร์ต
ไข่ยัดไส้
ไข่ยัดไส้สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและหลากหลายมาก เพราะไส้ในนั้นสามารถเป็นได้ทั้งคาเวียร์ที่ละเอียดที่สุด อาหารทะเลอื่นๆ ทรัฟเฟิลสับ หรือแบบที่ง่ายที่สุด ทำจากไข่แดงและเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ลองสูตรประนีประนอม ยัดไข่ด้วยทูน่าราคาไม่แพง แต่อร่อย
คุณจะต้องมีไข่ 10 ฟอง
- ปลาทูน่ากระป๋อง 250 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- หอมแดง 1 หัว;
- พริกป่น 4 กระป๋อง
- มะกอก 10 หลุม;
- มายองเนสหนา 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
ระบายของเหลวจากปลาทูน่า สับหัวหอม มะกอกและพริก หั่นไข่ตามด้านยาว เอาไข่แดงออก ในชามผสมหัวหอมสับ, พริก, มะกอก, ปลาทูน่า, ไข่แดงและมายองเนส นำไข่ออกก่อนเสิร์ฟ 10-20 นาทีในตู้เย็น
ไข่สก็อตแลนด์
สำหรับผู้ที่ชอบ "ร้อนกว่า" สูตรสำหรับไข่ต้มที่เตรียมตามสูตรสก็อตดั้งเดิมนั้นเหมาะสม
คุณจะต้องการ:
- ไข่ต้ม 4 ฟอง;
- เนื้อไส้กรอก 300 กรัม
- หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 125 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 125 กรัม
- ไข่ดิบ 1 ฟอง
- เกลือพริกไทย
ไส้กรอกสับ - ส่วนผสมของเนื้อสับละเอียดและเนื้อสับ (หมู เนื้อลูกวัว ไก่ ไก่งวง) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมผักใบเขียวกับมันแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางบนพื้นผิวการทำงาน จุ่มไข่ลงในแป้งแล้วใส่ในเนื้อสับ กดเล็กน้อย จากนั้นนำชิ้นทอดแต่ละชิ้นมาไว้ในมือแล้วปั้นให้เป็นทรงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสับถูกปกคลุมด้วยไข่จนหมด จุ่มขนมแต่ละชิ้นในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดและเสิร์ฟ
นอกจากนี้ยังวางไข่ต้มในไส้ ม้วนเนื้อ และไส้พาย