สูตรสำหรับแพนเค้กนุ่มอร่อยในนม แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้
มันจำเป็น
- - นม;
- - ไข่;
- - แป้ง;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - โซดา;
- - น้ำส้มสายชู
- - น้ำตาล เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการตวงนม 700 มิลลิลิตรแล้วส่งไปอุ่นในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ขณะที่นมอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ให้ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามลึก แล้วเติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ตีอาหารด้วยวิธีโบราณ โดยใช้ส้อมสองอันพับเข้าหากัน ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมในขั้นตอนนี้ มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มนมอุ่นส่วนใหญ่ลงในมวลไข่น้ำตาล เก็บไว้ประมาณ 200 มล. สำหรับครั้งสุดท้าย นอกจากนี้เกลือ 1 ช้อนชาจะถูกส่งไปยังชาม
ขั้นตอนที่ 4
ต้องดับเบกกิ้งโซดาประมาณ 0.5 ช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชู ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์โต๊ะ 9% อย่าเติมน้ำส้มสายชูลงในเบกกิ้งโซดามากเกินไป ไม่เช่นนั้น อาจรู้สึกว่าอยู่ในจานที่ทำเสร็จแล้ว คุณต้องใช้มันมากเท่าที่คุณต้องการสำหรับการดับไฟ
ขั้นตอนที่ 5
ต่อไปคุณต้องเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งในอนาคตโดยเฉพาะน้ำมันดอกทานตะวัน และยัง - น้ำต้ม 3 ช้อนโต๊ะ (จำเป็นเพื่อให้แพนเค้ก "หายใจ" ในกระทะ)
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีร่อนลงในมวล ในสูตรดั้งเดิมคือ 7-9 ช้อนโต๊ะ แต่อาจต้องการมากกว่านี้ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความสม่ำเสมอของแป้ง มันควรจะหนาพอ สุดท้าย เติมนมอุ่นที่เหลือ 200 มิลลิลิตรลงในชาม หากอาหารเย็นลงแล้ว ก็ควรอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ควรใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อสำหรับสิ่งนี้ น้ำมันถูกเทลงในกระทะเพียงครั้งเดียวก่อนแพนเค้กชิ้นแรก
ขั้นตอนที่ 8
จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนย, ครีม, ช็อคโกแลต, คอทเทจชีสและสารเติมแต่งอื่น ๆ