ปลาอาหารของตระกูลคอนนี้มักต้มหรือทอด แต่ปลาหอกที่อบในเตาอบก็อร่อยไม่แพ้กันสำหรับฉัน กับเห็ดและชีส หรือกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่ง ต้มในเปลือก ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้น ทอด 5 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 2
ผัดหอมแดงที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะอีกใบโดยใช้ไฟอ่อน เก็บไว้ในเตาเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างคอนหอก ตัดครีบออกจากมัน ผ่าหลังปลา 4-5 ตัว ใส่ใบโหระพาอย่างละใบ วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วย 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมัน วางปลาลงบนกระดาษ เทอีก 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เปิดเตาอบที่ 225 ° C อบปลาเป็นเวลา 18 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตัดมะเขือเทศเป็นวงหนา 1 ซม. ใส่ในชามและปรุงรสด้วยเกลือ สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต 25 กรัม โรยให้ทั่วมะเขือเทศ เพิ่มมันฝรั่งทอดและหัวหอม, มะกอกลงในชาม เกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 5
นำแผ่นอบที่มีปลาออกจากเตาอบ ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งและผักที่ได้ทั้งสองด้าน อบต่ออีก 5 นาที โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งที่เหลือ