คุกกี้โฮมเมดไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วย ขอแนะนำให้เตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมาก นี่คือสิ่งที่คุกกี้หอยทากสองสีเป็น - พวกเขาสามารถอบจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพงและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูสง่างามมาก
คุกกี้ได้ชื่อมาจากรูปลักษณ์ดั้งเดิม - เกลียวสองสีทำให้มีประสิทธิภาพมาก สำหรับการอบ คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ - บิสกิต ขนมชนิดร่วน และแม้แต่พัฟ สำหรับความแตกต่างของรสชาติเพิ่มเติมและเฉดสีที่ต้องการจะมีการเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้, ผลไม้หวาน, วานิลลา, ผงโกโก้ลงในแป้ง
ช็อคโกแลตวานิลลา "หอยทาก"
สูตรนี้สามารถใช้ทำคุกกี้ร่วนแสนอร่อยได้ แทนที่จะใช้น้ำตาลวานิลลา แป้งสามารถปรุงด้วยวานิลลาหรือสาระสำคัญได้
คุณจะต้องการ:
สำหรับแป้งวานิลลา:
- แป้งสาลี 1, 5 แก้ว;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย;
- ไข่ 1 ฟอง
สำหรับแป้งช็อคโกแลต:
- แป้งสาลี 1, 5 แก้ว;
- 1 ไข่;
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 150 กรัม
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่ 1 ฟอง สำหรับติดกาว
ถ้าคุณชอบคุกกี้ร่วน ให้ใช้ไข่แดงแทนไข่ทั้งฟอง
เตรียมแป้งวานิลลาและช็อกโกแลตในภาชนะสองใบ บดเนยนิ่มกับน้ำตาลและไข่ ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะหนึ่งและผงโกโก้อีกใบ จากนั้นเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้ง อย่าย่นนานเกินไป - หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำมันจะเริ่มละลายและส่วนผสมจะนิ่มเกินไป รวบรวมแป้งช็อกโกแลตและวานิลลาเป็นลูก ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
แป้งคุกกี้สามารถเตรียมล่วงหน้าและวางในช่องแช่แข็งได้
นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นสองชั้น กระจายชั้นวานิลลาบนกระดาน ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วปิดด้วยชั้นช็อคโกแลต ทาไข่ด้วยแล้วคลึงแป้งทั้งสองแบบเป็นม้วน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
ตัดม้วนแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคมแล้ววางลงบนแผ่นอบที่สะอาดและแห้ง วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 240C อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15-20 นาที นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบและแช่เย็นบนกระดาน
“หอยทาก” จะเสิร์ฟพร้อมชาหรือมอบให้เพื่อน ๆ บรรจุในกล่องสวยงาม
แอปเปิ้ลช็อคโกแลต "หอยทาก"
ลองตัวเลือกคุกกี้อื่น แป้งบาง ๆ ที่เติมน้ำซุปข้นผลไม้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
คุณจะต้องการ:
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- 1 ไข่;
- 0.5 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น 0.3 ถ้วย;
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ร่อนแป้งและผสมกับเบกกิ้งโซดาและน้ำตาล ใส่ไข่ที่ตีแล้ว น้ำมันพืช แล้วนวดให้เป็นแป้งบางๆ แบ่งมันออกเป็นสองส่วน ใส่ผงโกโก้ลงไป
ปอก แกน และสับแอปเปิ้ลในเครื่องเตรียมอาหาร วางแอปเปิ้ลซอสลงบนครึ่งหลังของแป้งแล้วนวดจนเนียน ม้วนแป้งทั้งสองประเภทเป็นชั้น วางชั้นหนึ่งบนกระดานแล้วแปรงด้วยน้ำผึ้งเจือจางในน้ำเล็กน้อย วางชั้นที่สองไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยน้ำเชื่อม ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น
กระจายคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมน้ำผึ้งที่เหลือ อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จากนั้นนำออกจากแผ่นอบและแช่เย็น