ลูกชิ้นกับบะหมี่นั้นเตรียมง่ายมาก เบามาก แต่ในขณะเดียวกันก็เติมและอาหารจานดั้งเดิม!
มันจำเป็น
- - ไก่สับหรือไก่งวงสับ 250 กรัม
- - พริกแดงสับละเอียด 1 เม็ด
- - 1/2 ช้อนชา รากขิงขูดละเอียด
- - 1 ช้อนชา น้ำปลา
- - น้ำตาลทราย
- - หอมใหญ่สับละเอียด 4 ต้น
- - 1 ช้อนชา แป้ง
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักชีสับ
- - น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- - เห็ดหอม 50 กรัม ผ่าครึ่ง
- - ขึ้นฉ่ายฝรั่งสับละเอียด 1 ต้น
- - ฝักถั่วหวาน 75 กรัม ผ่าครึ่ง
- - บะหมี่สด 150 กรัม (ใช้แทนบะหมี่ธรรมดาได้ เตรียมตามทิศทางของแพ็คเกจ)
- - กะหล่ำปลีปากซอย 1 หัว หั่นเป็น 4 ส่วน
- - น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
- - ใบผักชี (ฉีกใหญ่) ตอนเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมลูกชิ้น: โยนเนื้อสับกับพริก, ขิง, น้ำปลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล, 2 หัวหอม, แป้งและผักชีครึ่งลูก กลิ้ง 14 ลูกจากส่วนผสมที่ได้
ขั้นตอนที่ 2
โอนสต็อกไปที่กระทะและนำไปต้ม เพิ่มลูกชิ้นและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาทีจนนุ่ม นำลูกชิ้นออกด้วยช้อน slotted และวางใน 2 ชามร้อน ให้อบอุ่น.
ขั้นตอนที่ 3
เติมน้ำปลาที่เหลือ หัวหอม เห็ด ขึ้นฉ่าย ถั่ว และเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุป นำไปต้ม คนและผัดกะหล่ำปลี ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เทน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
เทเส้นก๋วยเตี๋ยวและน้ำซุปผักลงบนลูกชิ้น โรยด้วยใบผักชีและเสิร์ฟ