มนุษย์รู้จักมะเดื่อตั้งแต่สมัยพระคัมภีร์ว่าเป็นผลของต้นมะเดื่อหรือต้นมะเดื่อ นักโภชนาการหลายคนมองว่ามะเดื่อเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณค่าทางโภชนาการ สามารถซื้อแห้งได้ตลอดทั้งปี และในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีผลไม้สดในตลาด แม่บ้านที่มีความรู้จะทำแยมมะเดื่อแสนอร่อย
มันจำเป็น
-
- 1) มะเดื่อ 1 กก.
- 2) น้ำตาล - 1 กก.
- 3) น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- 4) วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผลไม้สุกอย่างดีโดยไม่แตกคุณสามารถใช้แปรงขนอ่อนและเอาก้านออกจากพวกมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ สำหรับแยมจะดีกว่าถ้าใช้มะเดื่อพันธุ์อ่อน ๆ ผิวสีเข้มนั้นเหนียวและต้องตัดออก ติดผลไม้ทั้งหมดด้วยส้อมและลวกที่ 80-90 องศาประมาณ 5 นาที นำออกมาแช่ในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำเชื่อมกับน้ำหลังจากลวกแล้วเทลงบนมะเดื่ออุ่น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อแช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นต้มเป็นเวลา 10 นาทีและทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง จากนั้นนำทุกอย่างไปต้มและพักไว้อีก 8 ชั่วโมง เป็นครั้งที่สาม ปรุงแยมมะเดื่อจนผลไม้โปร่งใส เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะและวานิลลิน 1 กรัมได้ถ้าต้องการ.
วิธีที่สอง: คุณสามารถปิดน้ำตาลมะเดื่อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงปรุงอาหารจนสุกเป็นเวลา 30-40 นาทีเทน้ำ 1 แก้วเมื่อเริ่มทำอาหาร แยมพร้อมถ้าน้ำเชื่อมไม่กระจายบนจานรอง
ขั้นตอนที่ 3
เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดร้อนที่เตรียมไว้ แล้วขันหรือปิดด้วยฝาพลาสติก แยมมะเดื่อเหมาะสำหรับดื่มชาและเติมพาย