ในบรรดาผู้ที่มีฟันหวาน มีคนจำนวนมากที่มีน้ำหนักเกิน ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อต่างๆ รวมถึงโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับผู้ที่รับประทานอาหารดิบเป็นระบบอาหารหลัก แท่งช็อกโกแลตที่ปราศจากน้ำตาลมะพร้าวเหมาะสำหรับโต๊ะ
มันจำเป็น
- - ลูกพรุน - 10 ชิ้น
- - เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
- - น้ำมันมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- - เมล็ดแฟลกซ์บด - 0.25 ถ้วย
- สำหรับการกรอก:
- - เกล็ดมะพร้าว - 40 กรัม
- - น้ำมันมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำ - 1 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบ:
- - น้ำมันมะพร้าว - 1 ช้อนชา
- - carob - 2 ช้อนชา
- นอกจากนี้:
- - carob - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำขนมเราเลือกลูกพรุนคุณภาพดี แบบหลุม ตากแห้ง แต่ไม่รมควัน ผลไม้ควรแช่ในน้ำเย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อขจัดฝุ่นละอองและสารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งอยู่ในผลไม้แห้ง ซึ่งผู้ผลิตอาจทำการบำบัดลูกพรุนในระหว่างกระบวนการผลิต ตากผลไม้ให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ลูกพรุนที่เตรียมไว้ลงในโถปั่น ใส่เมล็ดดิบลงไป คุณสามารถเลือกเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองปอกเปลือก หรือใช้เมล็ดพืชผสมตามสัดส่วนตามรสชาติและความปรารถนา ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป น้ำมันจะต้องนิ่มหรือเหลว บดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อเตรียมไส้ให้ผสมเกล็ดมะพร้าวกับน้ำและน้ำมันมะพร้าว ส่วนผสมนี้ควรแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งมวลที่เตรียมจากลูกพรุนออกเป็นสิบส่วน ม้วนแต่ละเป็นลูกบอล ลูกบอลจะมีขนาดเท่ากับวอลนัท ปั้นลูกบอลให้เป็นเค้กแบนบาง ๆ โดยมีรอยกดเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง ใส่ไส้บางส่วนห่อและปิดขอบ สร้างแท่งสี่เหลี่ยมจากไส้กรอกที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวที่เรียบและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนแท่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ทุกด้านใน carob
เตรียมช็อกโกแลตจาก carob และน้ำมันมะพร้าวที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันที่นิ่มแล้วกับผง carob แล้วนำไปอุ่นในห้องอบไอน้ำ จุ่มแท่งลงในช็อกโกแลตไอซิ่งที่ได้ แล้ววางลงบนกระดาน ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
การทำขนมหนึ่งส่วน - 10 ชิ้น - ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง รวมถึงเวลาในการแช่ลูกพรุนและทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วแข็งตัว