แนวคิดนี้ดูเหมือนผิดปกติในการอบมัฟฟิน ไม่ใช่จากแป้ง เนย และไข่ แต่มาจากเนื้อสับ หรือแม้แต่ไส้ แต่อันที่จริงแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวและสำหรับการดูแลแขก
มันจำเป็น
- - ไก่หรือหมูสับ 750 กรัม
- - ขนมปังเก่า 150 กรัม
- - นม 120 มล.
- - หัวหอม 130 กรัม
- - เห็ด 350 กรัม
- - ครีม 120 กรัม
- - มัสตาร์ด 15 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ขนมปังในนมหลังจากที่นิ่มแล้วบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
เกลือและพริกไทยเนื้อสับใส่ขนมปังสับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตีให้ถูก
ขั้นตอนที่ 3
สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต เกลือและพริกไทย แล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งเนื้อสับออกเป็นสองส่วน ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ หลายๆ ลูกจากส่วนหนึ่งของเนื้อสับ แล้วทำเค้กแบนจากแต่ละอันแล้วใส่ในถาดพิเศษสำหรับอบมัฟฟิน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไส้เห็ดลงในมัฟฟินแต่ละชิ้นแล้วปิดด้านบนด้วยชิ้นเนื้อสับจากครึ่งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
ผัดครีมกับมัสตาร์ดและเทส่วนผสมนี้ลงบนแม่พิมพ์ จากนั้นนำไปอบในเตาอบประมาณ 45 นาที