ซุปนมแสนอร่อยเสริมด้วยผักนานาชนิด เช่น ฟักทอง กะหล่ำดอก แครอท และมันฝรั่ง สำหรับอาหารทารก อาจไม่มีอะไรดีไปกว่านี้อีกแล้ว: จานนี้นุ่ม ดีต่อสุขภาพ และน่ารับประทานมาก
ส่วนผสม:
- หัวหอมสีเขียว - 1 ขน;
- น้ำ - 350 มล.
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 หัว;
- เนยใส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1 แก้ว;
- เนื้อฟักทอง - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- แครอท - 1 ชิ้น
การเตรียมการ:
- เทนมลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมและแครอท หั่นผักทั้งสองเป็นชิ้นเล็กๆ
- เราอุ่นเนยในกระทะ จากนั้นเราก็เพิ่มผัก - หัวหอมและแครอท เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและเคี่ยวจนแครอทนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 7-8 นาที
- ระหว่างนี้ มาใกล้กะหล่ำปลี ฟักทอง และมันฝรั่งกัน ปอกหัวและหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างกะหล่ำดอกให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นช่อดอก ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อน
- เราโอนชิ้นผักไปที่กระทะ เทน้ำ 350 มล. แล้วรอให้เดือด ต่อมาเราปรุงซุปต่อไปในโหมดความร้อนต่ำต้องเปิดฝาจานเล็กน้อย
- หลังจาก 20 นาที ใส่นมร้อนลงในกระทะ ใส่เกลือลงไปแล้วปรุงซุปเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยไม่ปิดฝา
- ในที่สุดก็ถึงคราวของหัวหอมสีเขียว - เราล้างและสับอย่างรวดเร็ว ส่งไปที่กระทะ - และซุปนมก็พร้อม!
อย่างที่คุณเห็นมันไม่จำเป็นเลยที่จะใช้น้ำซุปเนื้อเพื่อทำซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจ - อาหารที่ปรุงจากผักกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย หลังจากชิมผลงานชิ้นเอกอันยอดเยี่ยมนี้ ครอบครัวจะต้องขออีกอย่างแน่นอน!