การถือศีลอดเป็นเวลาของการเพ้อฝัน สามารถเตรียมอาหารจำนวนมากได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ตัวอย่างเช่นเกี๊ยว พวกเขาสามารถทำด้วยไส้ที่แตกต่างกัน - ด้วยกะหล่ำปลีหัวไชเท้าหรือผลเบอร์รี่ แต่ที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานที่สุดคือเกี๊ยวกับมันฝรั่ง พวกเขาสามารถแกะสลักโดยทั้งครอบครัว กิจกรรมนี้ใกล้มาก! และเกี๊ยวจะกลายเป็นอร่อยมาก
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งพรีเมี่ยม - 200 กรัม
- - แป้งโฮลเกรน - 100 กรัม
- - น้ำ - 250 มล.
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- - โซดา - 1/3 ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- - มันฝรั่ง - 300 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- - เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- - เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, Fenugreek ป่น, asafoetida
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งพรีเมี่ยม แป้งโฮลวีต เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามลึก ใส่น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำ. เทน้ำเดือดลงในแป้งในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาด้วยช้อน เมื่อแป้งเย็นลงแล้ว ให้นวดด้วยมือ แป้งจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ ห่อแป้งในถุงแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ไปข้างหน้าและเตรียมการเติม ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือก จากนั้นควรหั่นมันฝรั่งและปรุงด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นบดมันฝรั่งบด เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งบด: พริกไทยดำ asafoetida และ Fenugreek Fenugreek จะให้น้ำซุปข้นรสเห็ด asafoetida - กลิ่นหอมเผ็ดของหัวหอมและกระเทียม ผัดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
โรยแป้งลงบนโต๊ะ รีดแป้งออกเป็นชั้นกว้าง 3 มม. ตัดวงกลมออกจากแป้งด้วยแก้ว จากนั้นใส่ไส้ในแต่ละวงกลม หยิกขอบคุณสามารถใช้ผมเปีย
ขั้นตอนที่ 6
ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือด หลังจากที่ปรากฏขึ้น จะใช้เวลา 2-3 นาที เกี๊ยวบางชนิดสามารถแช่แข็งได้ จากนั้นพวกเขาสามารถปรุงสุกเท่านั้น แต่ยังผัดด้วย
ขั้นตอนที่ 7
เสิร์ฟเกี๊ยวกับผักสดสับหรืออาหารว่างผัก พวกเขาจะอร่อยกับคาเวียร์สควอช