ทุกคนควรลองขนมปังข้าวโพดแสนอร่อยเหล่านี้ พวกเขามีกลิ่นหอมอร่อยอย่างแน่นอนและเปลือกทอดแต่นุ่ม เนื้อมีรูพรุนมีจุดข้าวโพดสีเหลือง
มันจำเป็น
- - ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - เนย - 50 กรัม
- - แป้ง - 2 แก้ว;
- - น้ำ - 100 กรัม
- - โจ๊กข้าวโพด - 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มโจ๊กข้าวโพดล่วงหน้า เพื่อให้ได้โจ๊ก 300 กรัม, ปลายข้าวข้าวโพด 100 กรัม, น้ำหนึ่งแก้วและเกลือ 1/3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ใส่โจ๊กที่เตรียมไว้และเย็นจนอุ่น ผัดโจ๊ก 100 กรัมของน้ำ, ยีสต์, น้ำตาล, แป้งหนึ่งในสี่แก้ว
ขั้นตอนที่ 2
ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นจนเพิ่มขึ้น 2.5 เท่า ใส่เนยละลาย แป้ง 1 ถ้วย และเกลือ 0.5 ช้อนชาลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
วางแป้งครึ่งแก้วลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งลงไป นวดแป้งที่เหนียวและนุ่มเล็กน้อย แล้วใส่แป้งอีกสี่ถ้วยถ้าจำเป็น ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วรอให้แป้งเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้นเท่า ๆ กันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้ววางลูกบอลที่ขึ้นรูปไว้ก่อนหน้านี้ แปรงพื้นผิวของขนมปังด้วยไข่ที่ตี ถือขนมปังบนแผ่นอบในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อ "เติบโต"
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบที่ 220oC และวางภาชนะที่มีน้ำเดือดที่ด้านล่าง วางแผ่นอบขนมปังข้าวโพดไว้ข้างในแล้วอบประมาณ 50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นวางแผ่นฟอยล์ไว้บนขนมปังหลังจาก 20 นาทีตั้งแต่เริ่มอบ
ขั้นตอนที่ 6
นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากเตาอบ ทาเนยหรือชา คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วพักไว้จนเย็น สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟหรือนม