อาหารอันโอชะสีส้มสดใสนี้โดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติดั้งเดิมและแยมแครอทยังเป็นคลังเก็บวิตามิน เข้ากันได้ดีกับขนมปังปิ้งสีทองเพื่อทำอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ใหญ่และเด็กเล็ก
มันจำเป็น
- - แครอท 1 กก.
- - น้ำ 300 มล.
- - น้ำตาลทราย 1 กก.
- - วานิลลา 3 กรัม
- - กรดซิตริก 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นวงใหญ่ๆ แล้วต้มจนน้ำนิ่ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้แครอทเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างนี้ ให้เตรียมน้ำเชื่อม โดยต้มน้ำเดือดกับน้ำตาลทราย 800 กรัม เทแครอทลงไปต้มให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากความร้อน
ขั้นตอนที่ 3
หลังจาก 7-8 ชั่วโมง นำแยมไปต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาลทราย 200 กรัมลงไป แล้วปรุงจนน้ำเชื่อมข้นและแครอทใส เติมกรดซิตริกลงในหม้อก่อนหมดเวลาไม่กี่นาที
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อแยมแครอทเย็นลงแล้ว ใส่วานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน โอนแยมไปที่ขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น