ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบส่วนผสมของหมูและลูกพลับ แต่ตั้งแต่สมัยโบราณมีการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ลงในเนื้อสัตว์ พวกเขาเสิร์ฟอาหารรสเผ็ดมาโดยตลอด นั่นคือเหตุผลที่อาหารจานนี้น่าลอง!
มันจำเป็น
- - หมู 2 กก.
- - ลูกพลับแข็ง 600 กรัม
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - พริกเขียวหวาน 1 เม็ด
- - ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- - ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง)
- - ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีป่น 2 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหมูแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
หมูทอดอย่างรวดเร็ว แต่ในตอนแรก มันจะหลั่งน้ำและเคี่ยว ดังนั้นในขณะที่กำลังทำอาหารให้ใช้หัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกและสับ ล้างและสับผักชีฝรั่งและพริกไทย จากนั้นล้างและหั่นลูกพลับเป็นชิ้นบางๆ เอาเมล็ดออก ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว สับสมุนไพร
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หัวหอมสับ ขึ้นฉ่าย และพริกไทยลงในกระทะที่ทอดเนื้อ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใส่กระเทียม ยี่หร่า ผักชี และปรุงอาหารกวนอีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นเทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะพร้อมส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากันและนำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงในกระทะโดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อน คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นเกลือและพริกไทยใส่ใบกระวาน ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 1 ชั่วโมง จำไว้ว่าให้คน
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่ลูกพลับลงในหมูแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที โรยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ