หมู คือ เนื้อหมูที่อบทั้งชิ้นตามสูตรพิเศษ จานนี้เป็นที่นิยมในหมู่คนรักเนื้อนุ่มและไม่ติดมัน สะดวกในการใช้หมูต้มในการเตรียมสลัดต่างๆ
ยำหมูยอแอปเปิ้ล
สลัดที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งรวมรสชาติของหมูต้มกับความสดของแอปเปิ้ลและความคมของแตงกวาดอง เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
- หมูต้ม - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น.;
- สลัดผักสด - 50 กรัม
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้หมูต้มตามชอบ ควรหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด แตงกวาดองควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง เพื่อขจัดความขมของหัวหอม คุณสามารถเทน้ำเดือดบนชิ้นหัวหอมและทิ้งไว้ 20 นาที
เพิ่มผักกาดหอมสับละเอียดลงในผักและเนื้อสัตว์ ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบล้างและปอกเปลือกก่อนหน้านี้ สลัดนี้แต่งด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว มายองเนส เกลือและพริกไทย เข้ากันได้ดีกับแซนวิช มันฝรั่งทอดกรอบ และขนมปังกรอบ
ยำหมูถั่ว
สลัดนี้ (น่าพอใจมากกว่าก่อนหน้านี้) จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ถั่วแดงกระป๋อง - 200 กรัม
- ถั่วขาวกระป๋อง - 200 กรัม
- หมูต้ม - 300 กรัม
- หอมแดง - 1 ชิ้น.;
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
- ผักชี - 50 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นแรก ปอกหัวหอมแดงแล้วสับให้บางที่สุด ในชามแยกต่างหากผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันมะกอก, เทหัวหอมด้วยส่วนผสมที่ได้และพักไว้
เปิดกระป๋องถั่ว เทของเหลวออก และโอนถั่วไปยังชามหรือจานขนาดใหญ่ เนื้อหมูควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ แตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวและผักชีล้างให้สะอาดและสับแบบสุ่ม (ไม่หยาบมาก) ใส่หมูต้ม สมุนไพร แตงกวา ลงในถั่วและผสม เพิ่มหัวหอมลงในสลัดพร้อมกับน้ำสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
สลัดหมูต้มถั่วและกะหล่ำดอก
สลัดที่สวยงามดั้งเดิมและอร่อยมาก คุณจะต้องการ:
- หมูต้ม - 300 กรัม
- กะหล่ำดอก - 300 กรัม
- แชมเปญ - 300 กรัม
- มะกอกหลุม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- วอลนัท - 4 ช้อนโต๊ะ;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ขั้นแรกต้มกะหล่ำดอกจนนิ่ม มันควรจะนุ่มและฉ่ำ กะหล่ำปลีควรแบ่งออกเป็นดอกย่อยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นคุณต้องเริ่มปรุงเห็ด: ล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
ล้างพริกหยวกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดและสับละเอียด เนื้อหมูควรหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นบางๆ
ในชามสลัด ผสมกะหล่ำปลี หมูต้ม พริกไทย ใส่เห็ด ผักชีลาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยด้วยวอลนัท มะกอกสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วคนอีกครั้ง ควรเติมมายองเนสก่อนเสิร์ฟ