เกลือทะเลและเกลือธรรมดามีองค์ประกอบเกือบเหมือนกัน มีเพียงเกลือทะเลเท่านั้นที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่เป็นยาหรือผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในการปรุงอาหารด้วย และเคล็ดลับของความนิยมอยู่ที่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเธอ
วิธีขุดเกลือทะเล
เกลือทะเลสกัดโดยการระเหยตามธรรมชาติจากน้ำ แม้แต่ในสมัยโบราณ ผู้คนสังเกตเห็นว่าในอ่าวและทะเลสาบที่ไม่มีกระแสน้ำ มีการสะสมของผลึกสีขาวหรือโปร่งใส ผลึกเหล่านี้เป็นเกลือของแหล่งกำเนิดทะเล น้ำระเหยภายใต้อิทธิพลของแสงแดดและเกลือยังคงอยู่บนดินนั่นคือไม่จำเป็นต้องทำการสกัดเช่นนี้ - มันถูกนำมาและใช้ในการปรุงอาหาร ต่อมาไม่นาน ผู้คนก็เริ่มสร้างอ่างเก็บน้ำไม้บริเวณชายฝั่งทะเลเพื่อเก็บน้ำทะเล หลังจากการอบแห้ง คริสตัลจะถูกรวบรวมด้วยมือ ซึ่งจริงๆ แล้วทำมาจนถึงทุกวันนี้ อันที่จริง วิธีการขุดแร่นี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเกลือทะเล
หากเกลือแกงธรรมดาซึ่งบุคคลใช้เป็นประจำทุกวันประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์เท่านั้น เกลือทะเลก็มีธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม คลอรีน สังกะสี แคลเซียม ทองแดง ไอโอดีน และอื่นๆ อีกมากมาย ไม่เพียงแต่มีส่วนช่วยในการสะสมของของเหลวส่วนเกินในร่างกายมนุษย์เท่านั้น แต่เนื่องจากโบรมีนและแมกนีเซียมมีปริมาณสูงอยู่ในนั้น ช่วยขจัดส่วนเกินและขจัดอาการบวมน้ำ
จากการวิจัยทางการแพทย์เป็นเวลาหลายปี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเกลือทะเลทำให้ความดันในกะโหลกศีรษะและความดันโลหิตเป็นปกติ ช่วยกำจัดไมเกรนเรื้อรังได้
ปริมาณไอโอดีนสูงในองค์ประกอบของเกลือทะเลช่วยจัดการกับปัญหาต่อมไทรอยด์มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของร่างกายมนุษย์
นอกจากนี้เกลือทะเลยังมีซีลีเนียมซึ่งช่วยป้องกันลักษณะและการพัฒนาของเซลล์มะเร็งนั่นคือมันต่อสู้กับมะเร็ง
วิธีเลือกและเก็บเกลือทะเล
สำหรับใช้เป็นตัวแทนคืนความอ่อนเยาว์ กล่าวคือ เกลือทะเลหยาบเหมาะสำหรับอาบน้ำเกลือ แต่สำหรับการปรุงอาหารควรเลือกเกลือป่นละเอียดเพราะมันละลายเร็วกว่า
ปริมาณสารอาหารที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้มีอยู่ในเกลือสีขาวบริสุทธิ์ แต่มีอยู่ในกำมะถัน สีเทาแสดงถึงการปรากฏตัวของดินเหนียวในมหาสมุทรและดูนาลิเอลลาจากพืชทะเลในองค์ประกอบของมัน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ไม่มีใครเทียบได้
เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับคุณภาพของวัตถุดิบในบรรจุภัณฑ์ - ควรเทอย่างอิสระและไม่มีความชื้น เก็บเกลือทะเลในที่แห้งและมืดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ทางที่ดีควรใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น