แพนเค้กสีทองเข้ากันได้ดีกับไก่ทอด ของว่างแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เสิร์ฟไก่ทอดและแพนเค้กกับมันบดนุ่มๆ
มันจำเป็น
- - ข้าวโพดแช่แข็ง 300 กรัม
- - แป้ง 100 กรัม
- - 2 ไข่;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- - เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
- - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - ใบมาเจอแรม (ออริกาโน) สำหรับตกแต่ง
- - เกลือและพริกไทยดำป่นสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางข้าวโพดในชามที่มีเตาอบและปิดด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและเย็น ร่อนแป้ง ไข่ และนมแยกกันในชาม ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
โรยเกลือและพริกไทยปรุงรสบนชิ้นอกไก่ แป้งนี้กระจายไปทั่วเนื้อได้อย่างลงตัวทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อย ตั้งน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดเนื้อไก่ที่กระดูกในแป้งเป็นเวลา 12-15 นาทีพลิกหนึ่งครั้งจนสุก พักไว้และปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3
ล้างกระทะแล้วตั้งไฟอีกครั้ง เพิ่มน้ำมันพืช ใส่แป้งข้าวโพด 3-4 ช้อนโต๊ะเพื่อทำแพนเค้ก ย่างจนด้านบนอบ พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งเนื้อไก่อุ่นและแพนเค้กข้าวโพดออกเป็น 4 ชาม ประดับด้วยใบมาจอแรมก่อนเสิร์ฟ