ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไมโครและมาโครเอเลเมนต์ วิตามิน ปลาหมึกสดปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วและผัก
มันจำเป็น
- - ปลาหมึก 0.5 กก.
- - 1 หอมแดง
- - พริกหยวกแดง 1 อัน
- - พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
- - พริกหยวกสีเขียว 1 อัน
- - 1 รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
- - ใบผักกาดหอม;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- - ผักชีฝรั่งแห้ง
- - ซีอิ๊ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกปลาหมึกแล้วหั่นเป็นวง เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้ง ทอดปลาหมึกในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยจนขาว 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอม, พริกหยวกและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผักในชามเดียวเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็นจัดใส่จาน วางส่วนผสมผักบนใบแต่ละใบ วางปลาหมึกไว้ข้างๆ แล้วราดด้วยซีอิ๊วเล็กน้อย