ปรุงหมูชุบเกล็ดขนมปังแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ arugula โรยด้วยน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศสดและผักโขม
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - ซี่โครงหมูไม่มีกระดูก 2 ชิ้นน้ำหนัก 220 กรัมต่อชิ้น
- - เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- - 2 ไข่;
- - ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแป้ง
- - ผักชีฝรั่งสด, เกลือ, พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมเกล็ดขนมปังกับผักชีฝรั่งสับ ใส่พริกไทยและเกลือ ผ่าครึ่งหมูแต่ละชิ้น ตีเนื้อให้ดีระหว่างชั้นของฟิล์ม ทำให้สับบางพอ พริกไทยและเกลือหมูเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นในแป้ง ตีไข่ จุ่มหมูลงไป แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะ nonstick ให้ความร้อนน้ำมันครึ่งหนึ่ง ใส่สองสับในกระทะ ทอดเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน แล้วโอนไปยังกระดาษเช็ดมือ ทอดชิ้นที่สองในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
เทไวน์แห้งลงในกระทะผัดด้วยช้อนไม้ต้มบนไฟอ่อน - แอลกอฮอล์ทั้งหมดควรระเหย โรยหมูกระทะร้อนกับผักชีฝรั่งกับไวน์ เสิร์ฟทันที แต่งตามดุลยพินิจของคุณ