สูตรการทำเบเกิลชีสกระท่อมนั้นง่ายมาก จะใช้เวลาทำอาหารไม่มาก และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่ถูกใจ
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - เนยหรือมาการีน 250 กรัม
- - แป้ง 400 กรัม
- - น้ำตาลทราย 150 กรัม
- - วานิลลิน 1/6 ช้อนชา;
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า บดเนยและคอทเทจชีสในภาชนะที่สะดวก เพิ่มแป้งร่อนลงในส่วนผสมนี้ซึ่งผสมกับผงฟู ปรับปริมาณแป้งตามคุณภาพของคอทเทจชีส นวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ แต่ไม่แน่นมาก ถัดไปใส่ในถุงแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาที่กำหนด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลมบาง ๆ อย่าพากันโรยแป้งลงบนโต๊ะเพราะ แป้งแน่นเกินไปจะทำให้เบเกิลแข็งเกินไป รวมน้ำตาลทรายกับวานิลลาแล้วโรยชิ้นแป้งด้วย หากต้องการให้น้ำตาลติดแน่น ให้หมุนพินกลิ้งเป็นวงกลมหนึ่งหรือสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งช่องว่างด้วยมีดคมเป็นรูปสามเหลี่ยมภาค ม้วนให้เป็นเบเกิล
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมถาดอบสำหรับขนมอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันบาง ๆ คลุมด้วยกระดาษรองอบ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงบนแผ่น จุ่มด้านหนึ่งของเบเกิลลงในน้ำตาลทรายก่อนวางบนแผ่นอบ อย่าเล่นน้ำตาลมากเกินไปเช่น มันละลายระหว่างการอบแล้วเผาบนแผ่น
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยผลิตภัณฑ์แป้ง อบประมาณ 25 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง