เนื้อสัตว์และผักเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เนื้อสัตว์ที่อบในเตาอบพร้อมผักจะคงคุณค่าทางโภชนาการได้มากกว่า แคลอรี่น้อยกว่าเนื้อทอด มาปรุงเนื้อหมูที่อบในเตาอบกับผักกัน
มันจำเป็น
- คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้ เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ หมู และเนื้อสัตว์ปีก
- ในการปรุงหมูในเตาอบด้วยผัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- - คอหมู - 700 กรัม
- - พริกหวาน - 250 กรัม
- - บวบ - 300 กรัม
- - มันฝรั่ง - 1 กก.
- - กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- - น้ำมันพืช - 100 มล.
- - ยี่หร่า - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - ผักใบเขียว - 1 พวง;
- - พริกไทยดำเกลือ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ ทางที่ดีควรเลือกคอหมูแล้วจานจะออกมาฉ่ำและนุ่มมาก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดหรือกดกระเทียม คุณยังสามารถสับมันด้วยมีด
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เนื้อแต่ละชิ้นจะต้องขูดด้วยเกลือพริกไทยดำและกระเทียมในแต่ละด้านแล้วใส่ในชามซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชประมาณ 50 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำมันพืชมีบทบาทสำคัญมากในจานนี้ โดยจะห่อหุ้มเนื้ออย่างดีและไม่ให้แห้งในระหว่างการอบ นอกจากนี้ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่มีการกระจายอย่างดีและเนื้อสัตว์ก็อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 3
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางชิ้นเนื้อแล้วโรยด้วยยี่หร่า 3 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้เนื้อหมัก
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผักของคุณ ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เนื่องจากใช้เวลาในการอบในเตาอบเป็นเวลานาน หากคุณใช้มันฝรั่งชิ้นใหญ่ คุณสามารถปรุงมันล่วงหน้าได้ประมาณ 10 นาที ใส่มันฝรั่งลงในชาม โรยด้วยเกลือ คุณยังสามารถเติมพริกไทยเล็กน้อยและน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ลงในถาดอบกับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
เนื้อเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิดที่สามารถเติมได้ตามใจชอบ สูตรนี้ใช้มันฝรั่ง พริกหยวก และบวบ หรือจะใช้ผักที่ชอบก็ได้ ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดและแกนออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 1 เซนติเมตร ใส่ผักเหล่านี้ลงในชาม แล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทย ยี่หร่า และเติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในถาดอบสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง และคุณสามารถใส่สมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง โหระพา มิ้นต์ หรือโหระพา
ขั้นตอนที่ 6
ส่งแผ่นอบที่มีเนื้อไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180-200 องศา ในช่วงเวลาที่กำหนด เนื้อจะสุกแน่นอน แค่จับตาดูมันฝรั่ง เนื้ออบในเตาอบพร้อมผักจะพร้อมและคุณสามารถเสิร์ฟจานของคุณได้ทั้งบนโต๊ะปกติและตามเทศกาล