เค้กนมเปรี้ยวรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งให้โดยลูกพลัมสด จะกลายเป็นของหวานแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณหรือตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาตามเทศกาล ไฮไลท์ของจานคือวอลนัทกับน้ำผึ้งที่ซ่อนอยู่ในลูกพลัม
มันจำเป็น
-
- แป้งโด:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- 1, 5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- นม 150 มล.
- 2 ไข่;
- เนยหรือมาการีน 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- น้ำตาล ½ ถ้วย;
- ¼ ช้อนชา เกลือ.
- การกรอก:
- บิสกิตแห้ง 7-10 ชิ้น
- คอทเทจชีสไขมันต่ำ 700 กรัม
- 3 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
- ลูกพลัมหวาน 300-400 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- วอลนัท;
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- น้ำผึ้ง;
- อบเชยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำแป้งที่ปราศจากยีสต์ เทนมต้มอุ่น ๆ ลงในถ้วยลึก ใส่ยีสต์และเกลือ ผสมให้ละเอียดจนส่วนประกอบทั้งหมดละลายหมด ทิ้งไว้ 10-15 นาที คลุกไข่กับน้ำตาลในชามแยก แล้วใส่ยีสต์ลงในนม ค่อยๆใส่แป้งคนแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนยหรือมาการีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นหรือใส่ในอ่างน้ำจนเนยละลาย ใส่เนยอุ่นลงในแป้ง เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนวดจนแป้งไม่ติดมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะนุ่มสม่ำเสมอ วางบนกระดานไม้ที่มีแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่น เมื่อแป้งขึ้นจะต้องนวดและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างเค้กได้
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่แป้งกำลังดีให้เตรียมไส้ ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นมวลโปร่ง เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงใส่เซโมลินา, น้ำมะนาว, ผงฟูหนึ่งช้อนชา, ผสม ค่อยๆใส่ไข่ตีด้วยน้ำตาลลงในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างลูกพลัมใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แบ่งลูกพลัมออกเป็น 2 ส่วนอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออก จุ่มวอลนัทครึ่งหนึ่งหรือสี่ส่วนลงในน้ำผึ้งแล้วใส่ในแต่ละส่วนของลูกพลัม บดคุกกี้ด้วยครกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีจานอบด้วยเนยก้อนหนึ่งและโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์ คลี่และทำให้กันชน กระจายเศษคุกกี้ให้ทั่วจากนั้นใส่ลูกพลัมที่ยัดไส้ด้วยถั่วและคลุมทุกอย่างด้วยมวลเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 6
อบพายเต้าหู้กับลูกพลัมในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยอบเชยป่น