บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนอบทาร์ตบลูเบอร์รี่ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ บลูเบอร์รี่สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในพาย แต่ยังเป็นไส้สำหรับแพนเค้กพายหรือเกี๊ยว
มันจำเป็น
- - แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
- - 3 ไข่;
- - บลูเบอร์รี่ 1 แก้ว;
- - เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
พายบลูเบอร์รี่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและแป้งเป็นบิสกิต ดังนั้นในชามลึกตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมหนาแน่น เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีจะต้องอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งให้ดี โรยแป้งลงในไข่ที่ตีเป็นชิ้นเล็ก ๆ นวดแป้งด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ โดยใช้ช้อนหรือไม้พาย
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มโซดาลงในแป้งหลังจากดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ด้วยเหตุนี้มันจะขึ้นได้ดี เพิ่มบลูเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง และผลเบอร์รี่สดและผลไม้แช่แข็งเหมาะสำหรับการอบ ผัดส่วนผสมด้วยช้อนเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายไปทั่วแป้งซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง
ขั้นตอนที่ 3
จานที่มีด้านสูงเหมาะสำหรับการอบ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กไหม้และลอกออก ให้ทาเนยด้วยเนยและโรยหน้าด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อย เตาอบควรอุ่นได้ถึง 180 องศา เทแป้งลงในภาชนะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด หากแป้งไม่ติดอยู่บนไม้เสียบก็ถือว่าอบจนหมด
ขั้นตอนที่ 4
ต้องขอบคุณแป้งเซมะลีเนอร์ที่ทำให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย น้ำตาลผงเหมาะสำหรับการตกแต่งตอนนี้คุณสามารถตัดบลูเบอร์รี่พายออกเป็นส่วน ๆ