เค้กช็อคโกแลตและเค้กใดๆ ไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่จะทำให้มีกำลังใจ เติมพลังและความสดชื่น
มันจำเป็น
- - 200 กรัม เนย;
- - 110 กรัม วอลนัท;
- - 85 กรัม ช็อคโกแลต (จากเนื้อหาโกโก้ 50%);
- - 45 กรัม ผงโกโก้;
- - 200 กรัม ซาฮาร่า;
- - ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- - สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- - 85 กรัม ชีสนมเปรี้ยว;
- - 70 กรัม แป้ง;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- สำหรับครีม:
- - 55 กรัม ช็อคโกแลต (จากเนื้อหาโกโก้ 50%);
- - วิปปิ้งครีมหนัก 80 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 175C. วอลนัททอด 8-10 นาที ทาน้ำมันรูปทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.) หรือปิดด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในอ่างน้ำใส่ช็อกโกแลตลงไปผัดจนเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
นำครีมออกจากเตา ใส่น้ำตาลและโกโก้ เราขับไข่ทีละฟอง
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มสารสกัดวานิลลาและผัดเบา ๆ ในชีสนมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
เทแป้งผสม
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มวอลนัทลงในแป้งแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เราอบเป็นเวลา 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในเวลานี้เราเตรียมครีม ใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในชามแล้วเติมด้วยครีมที่ร้อนจัด ผัดทันที
ขั้นตอนที่ 8
เรานำเค้กออกจากเตาอบปล่อยให้เย็น 20 นาทีทำรูเล็ก ๆ สำหรับครีม
ขั้นตอนที่ 9
เติมหลุมด้วยครีมช็อคโกแลต ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว!