ชิ้นเนื้อโปแลนด์ที่ทำจากเนื้อกวางโรที่เติมเนื้อขนมปังและไวน์แดงลงในเนื้อสับมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ ทอดบนตะแกรง เสาเสิร์ฟอาหารจานนี้กับเกี๊ยวมันฝรั่งและผักดอง
มันจำเป็น
- - เนื้อกวางโร 900 กรัม
- - ขนมปัง 350 กรัม
- - นม 170 มล.
- - แฮม 90 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่;
- - 6 จูนิเปอร์เบอร์รี่;
- - ไวน์แดงแห้ง 100 มล.
- - แป้ง 60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้อกวางไร้กระดูกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้นสะดวกและสับ
ขั้นตอนที่ 2
แช่ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกในนมเป็นเวลาห้านาที บีบเบาๆ. จากนั้นสับด้วยแฮมและหัวหอมสับ
ขั้นตอนที่ 3
เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อนวดเนื้อสับ เพิ่มเกลือตามรสนิยมส่วนตัว (สามารถพริกแดงได้) และผลเบอร์รี่บด สุดท้ายเพิ่มไวน์และผสมเนื้อสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
เราทำไข่ปลาทอด เราม้วนแป้งแล้วทอดบนตะแกรงย่างร้อน ทอดแต่ละถังทอดไม่เกินห้านาที
ขั้นตอนที่ 5
วางชิ้นเนื้อกวางโรวางบนจาน ราดด้วยซอสที่ทำจากผลลิงกอนเบอร์รี่สดและตกแต่งด้วยสมุนไพร