ผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่าละลายน้ำแข็งล่วงหน้ามิฉะนั้นมัฟฟินจะกลายเป็น "เปียก" เกินไป
มันจำเป็น
- สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี - 290 กรัม
- - เนย - 110 กรัม
- - น้ำตาล - 250 กรัม
- - นม - 120 มล.
- - บลูเบอร์รี่ - 1 แก้ว;
- - ไข่สองฟอง
- - ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - สารสกัดวานิลลา, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จาระบีถาดมัฟฟินด้วยเนยและแป้ง ร่อนแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน จุ่มบลูเบอร์รี่ลงในส่วนผสมแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตีน้ำตาล (200 กรัม) และเนยด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่และวานิลลา เทแป้งผัดเทนม
ขั้นตอนที่ 3
แป้งควรจะมาบรรจบกันไม่มากก็น้อยแล้วขนมจะกลายเป็นนุ่มและหลวม ผัดในบลูเบอร์รี่ด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งเป็นกระป๋อง รวมน้ำตาลที่เหลือกับลูกจันทน์เทศโรยด้วยฝามัฟฟิน วางแม่พิมพ์ในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา