มีจานกะหล่ำดอกมากมาย แต่กะหล่ำปลีต้มส่วนใหญ่ปรุงในแป้งหรือไข่เจียว อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารแบบไม่ติดมันที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ถือศีลอด
หม้อปรุงอาหารผักเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
กะหล่ำดอกสามารถซื้อได้เกือบตลอดทั้งปี และถ้าหัวกะหล่ำปลีสดในฤดูหนาวมีราคาค่อนข้างสูง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งก็สามารถซื้อได้ในราคาไม่แพงมาก
กะหล่ำดอกหม้อกับกระเทียม
คุณจะต้องการ:
- กะหล่ำดอก - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
หากกะหล่ำปลีถูกแช่แข็ง ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง หัวกะหล่ำปลีสดจะถูกแยกออกเป็นช่อดอก เราใส่กะหล่ำปลีในกระทะเติมด้วยน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นใส่ตะแกรงหรือกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
จาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชใส่ไก่ลงไปโรยด้วยเกลือ (ถ้าจำเป็น) ผิวมะนาวและออริกาโนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถกดข้ามได้ด้วยการกด) แล้วโรยจานของเรา ปล่อยให้อบต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อน ๆ บนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด