Mansaf กลายเป็นเนื้อนุ่มมากเนื่องจากเนื้อต้มในครีม อาหารเลิศรสที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัย
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ 2 กก.
- - ครีมเปรี้ยว 1.5 ลิตร
- - ข้าว 500 กรัม
- - เส้นหมี่ 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 30 กรัม
- - อัลมอนด์อบ 150 กรัม
- - พาสลีย์
- - ลาวาช
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกให้เอาเนื้อแกะล้างแล้วสับขนาดเท่ากำปั้นใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นเพิ่ม 2 หัวหอมและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 2-2.5 ชั่วโมงเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 2
เทครีมลงในกระทะอีกใบแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนเดือด
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่เนื้อจากน้ำซุปแล้วใส่ในครีมเจือจางด้วยน้ำซุปจากเนื้อสัตว์แล้วปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขณะปรุงเนื้อ ให้นำเส้นเล็กๆ ไปทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอกในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงไปผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว 1-2 นาที ปิดด้วยน้ำซุป ปรุงจนสุกประมาณ 30-35 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใช้ถาดขนาดใหญ่ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นบาง ๆ ใส่ข้าวเนื้อด้านบนปิดด้วยซอสโรยด้วยอัลมอนด์ทอดและสมุนไพร