ของหวานนี้เหมาะมากในการเตรียมตัวในช่วงอดอาหาร เค้กอร่อยมากและกลมกลืนกัน ชั้นกีวีทำให้รสชาติของช็อกโกแลตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คนรักดอกป๊อปปี้สามารถเพลิดเพลินกับไส้ดอกป๊อปปี้แสนอร่อยอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งอัลมอนด์ขนมปังชนิดร่วนไม่ติดมัน:
- - ½ ช้อนโต๊ะ. แป้งอัลมอนด์;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น;
- - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- - สารสกัดวานิลลา (เพื่อลิ้มรส);
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
- - เกลือและโป๊ยกั๊ก (เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับการกรอก:
- - 2 กีวี (1 ชั้น);
- - น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส (1 ชั้น);
- - แป้งข้าวโพด (1 ชั้น);
- - เมล็ดงาดำ 100 กรัม (ชั้นที่ 2)
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย (2 ชั้น);
- - 1, 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมถั่วเหลือง (ชั้นที่ 2);
- - สารสกัดวานิลลาเพื่อลิ้มรส (ชั้นที่ 2)
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แครกเกอร์ (2 ชั้น);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ (ชั้นที่ 2);
- - ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม (3 ชั้น)
- - ½ ช้อนโต๊ะ. นมถั่วเหลือง (ชั้นที่ 3);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (ชั้นที่ 3)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้ง 1 ถ้วยลงในชามลึก แล้วใส่ผงฟู ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย โป๊ยกั๊ก วานิลลา และอัลมอนด์ป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ตรงกลางของส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วเทน้ำและน้ำมันลงไป นวดแป้งยืดหยุ่น สามารถเพิ่มแป้งเพิ่มเติมได้หากจำเป็น ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมใส่ในห่อพลาสติกแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา เทน้ำมันแม่พิมพ์ทาร์ต กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอทั่วแม่พิมพ์โดยทำด้านข้าง ในหลาย ๆ ที่ เจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อม คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยถั่วหรือถั่วแห้งด้านบน คุณสามารถเทลงในลูกบอลอบพิเศษ ด้วยเหตุนี้แป้งจะไม่ขึ้น "เนิน" และจะยังคงสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4
อบแป้งในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ขอบควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน หลังจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเตาอบ คุณต้องเอาแม่พิมพ์กับแป้ง เอากระดาษออกด้วยถั่ว และใส่แม่พิมพ์ในเตาอบอีก 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งอบได้อย่างสมบูรณ์ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นและนำออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
เริ่มเตรียมเลเยอร์ ในการเตรียมชั้นแรกให้บดกีวีในเครื่องปั่น เทมวลที่บดแล้วลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด. ต้มด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย นำออกจากเตาเมื่อไส้เริ่มข้น พักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ชั้นกลางหรือชั้นที่ 2 เพื่อเตรียมชั้นที่สองให้เทน้ำร้อนเล็กน้อยลงบนเมล็ดงาดำ หลังจากที่ดูดซับน้ำบางส่วนแล้ว ให้ย้ายเมล็ดงาดำไปยังกระทะ เติมนมถั่วเหลืองและตั้งไฟเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส ปรุงจนข้น หากได้มวลของเหลวจำเป็นต้องเพิ่มแครกเกอร์ ทำให้มวลสำเร็จรูปเย็นลง
ขั้นตอนที่ 7
ชั้นบนหรือชั้นที่ 3 ในการเตรียมชั้นสุดท้าย ให้ละลายช็อกโกแลตในห้องอบไอน้ำ เติมน้ำผึ้งและนมถั่วเหลือง ปรุงจนข้น
ขั้นตอนที่ 8
วางไส้กีวีที่ด้านล่างของทาร์ตหลังจากนั้นทาร์ตจะถูกส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นชั้นป๊อปปี้จะถูกวางและราดด้วยช็อคโกแลตหนืดซึ่งเติมพื้นที่ว่างทั้งหมดของทาร์ตได้อย่างราบรื่น วางเค้กไว้ในตู้เย็น