การเสิร์ฟไอศกรีมโฮมเมดในชาม ตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่นั้นวิเศษมาก แต่ทำไมไม่ลองทำโคนอัลมอนด์ให้มากกว่านี้ล่ะ ยิ่งไปกว่านั้น การทำมันง่ายมาก - คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!
มันจำเป็น
- สำหรับ 16 แตร:
- - 1 ช้อนชา น้ำ;
- - อัลมอนด์ 1 แก้ว
- - 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากอัลมอนด์
- - แป้ง 0.5 ถ้วย
- - น้ำตาลผง 1 แก้ว
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - 10 ช้อนโต๊ะ เนยใส;
- - 4 กระรอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมแตร เราต้องการกรวยสำหรับทำอาหารแบบพิเศษ แต่อย่ารีบปิดเพจถ้ายังไม่มี! เพียงแค่นำกระดาษหนาๆ มาทำเป็นกรวย (เช่น ถุงเมล็ดพืช) แล้วห่อด้วยกระดาษ parchment แก้ไขได้ดีด้วยคลิปหนีบกระดาษหรือเทป - แน่นอนเราจะไม่อบบนกรวยนี้
ขั้นตอนที่ 2
วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ จำไว้ว่าเราต้องการแผ่นทำความสะอาดสำหรับหลอดใหม่แต่ละชุด ดังนั้นตุนไว้เผื่อไว้!
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 150 องศา
ขั้นตอนที่ 4
โยนอัลมอนด์ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้เป็นแป้งที่มีน้ำตาลเพิ่ม (จะไม่ทำให้แป้งกลายเป็นแป้งที่มีไขมัน) จากนั้นใส่แป้งสาลี แป้งสาลี เกลือ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวแยกกันโดยเติมน้ำและวานิลลา
ขั้นตอนที่ 6
ละลายเนยและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7
รวมส่วนผสมทั้งหมด: เนย แป้งอัลมอนด์ และโปรตีน ผสมให้ละเอียดจนได้แป้งที่ค่อนข้างบาง ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องถูกกำหนดดังนี้: หากคุณจุ่มที่ตีลงในส่วนผสม มันจะค่อยๆ ระบายออกอย่างช้าๆ ถ้าเธอวิ่งเร็วพอ ให้ใส่เธอในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นเทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยด้านหลังให้เป็นทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง - ประมาณ 15 ซม. ชั้นแป้งต้องบางมาก! และทาอย่างระมัดระวัง: ถ้าคุณย่นกระดาษ เขาก็จะออกมายู่ยี่ ยังไงก็ดีกว่า อบเค้กทีละชิ้นหรืออบเค้กแบบโฮมเมดในกระบวนการ
ขั้นตอนที่ 9
ส่งช่องว่างไปที่เตาอบประมาณ 20 นาที ลองดู: ชิ้นงานต้องไม่ไหม้!
ขั้นตอนที่ 10
ใช้ไม้พายหยิบขอบบิสกิตอย่างระมัดระวัง วางมุมของโคนโฮมเมดไว้ตรงกลางแล้วใช้ไม้พายพันบิสกิตให้แน่นเพื่อทำเป็นแตร กดค้างไว้ประมาณ 15 วินาทีเพื่อให้กรวยมีรูปร่าง ตอนนี้เป็นที่ชัดเจนว่าเหตุใดจึงดีกว่าที่จะอบทีละครั้ง: ในขณะที่คุณยุ่งอยู่กับเขาเพียงตัวเดียวส่วนที่เหลืออนิจจาแข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใส่กลับเข้าไปในเตาอบสักสองสามวินาทีเพื่อให้กลับมายืดหยุ่นได้อีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 11
โคนสำเร็จรูปใส่ถ้วยแล้วเติมไอศกรีมที่คุณชื่นชอบ! หากจู่ ๆ มีรูเล็ก ๆ อยู่ที่โคนที่ด้านล่างอย่าท้อแท้: เพียงแค่ใส่มาร์ชเมลโล่หรือมาร์มาเลดชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างก่อนใส่ขนมแช่แข็งลงในกรวย!